Denne opskriftssamling indeholder 6 forskellige måder at servere belgiske vafler på. Vælg din yndlingstopping!
Wienervafler er bikageformede, bløde og luftige indeni med en sprød skorpe udenpå. Prøv at kombinere dem med forskellige frugttoppings og dryp dem med brunet smør.
Wienervafler
Start med dejen for at lave perfekte vaflerI en stor skål piskes 2 kopper mel, 1/4 kop sukker, 2 tsk bagepulver, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk natron sammen. I en separat skål piskes 1 1/2 kop mælk, 170 g koldt smeltet smør og 2 æg sammen. Hæld det i melblandingen og bland, indtil det er glat. Forvarm et vaffeljern; smør jernet let, fyld det derefter tre fjerdedele af vejen med dej og bag, indtil vaflerne er gyldne.
Chokoladeis med jordnøddesauce
Varm en lille skål med 1/2 kop jordnøddesmør i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minut. Server med chokoladeis og flødeskum.
Karamelliserede bananer og bacon
Steg 3 skiver hakket bacon på en pande, indtil de er sprøde. Tilsæt 3 skivede bananer og 1/3 kop lys brun farin; kog indtil karamelliseret. Tilsæt 1/4 kop vand og 2 spiseskefulde rom (valgfrit); kog i 1 minut mere.
Kokossauce og ingefær
Varm 1 kop kokoscreme op i en lille gryde ved svag varme. Server med hakkede saltede mandler og krystalliseret ingefær.
Drue- og pæresauce
I en gryde blandes 2 skivede pærer og 1 1/2 kop røde druer uden kerner med 1 kop vand og 1/3 kop sukker; kog indtil det er blødt og sirupsagtigt, ca. 25 minutter. Rør 2 spiseskefulde (30 g) smør og 1 tsk vanilje i.
Brun smør med appelsiner
Skræl 2 appelsiner i en skål, og gem saften. Varm 110 g smør op i en stegepande ved middel varme i ca. 6 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Tilsæt appelsinskiverne, appelsinsaften og 1/4 tsk vanilje; server varm.
Kardemommesirup
Varm 1 kop ahornsirup i en lille gryde ved svag varme med 6 strimler citronskal og 3/4 tsk kardemomme.
