Kaningryderet
Stemmer: 9
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Kaninfrikassée - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 kaninben
- 1 kop hakkede hele dåsetomater (drænet i saltlage)
- 2 store tern af bagekartofler (f.eks. Russet)
- 1/4 kop frosne søde grønne ærter
- 1/4 kop olivenolie
- 1 hoved spansk løg, finthakket
- 1 grøn peberfrugt, finthakket
- 2 hakkede fed hvidløg
- 1 spsk stærk paprika
- 2 laurbærblade
- 1 spsk hakket frisk oregano
- 1 spsk. tør sherry
- 1 kop kyllingebouillon
- 1/4 kop kapers
- 1/2 kop tørrede kirsebær
- 1/4 bundt hakket persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, tomater, chilipeber, løg, hvidløg, ærter, paprika, laurbærblad, oregano, persille, tørrede kirsebær, sherry, kapers
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en stor gryde og steg kyllingelårene på begge sider. Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg og steg i 10 minutter. Tilsæt paprika, laurbærblade, oregano, tomater, sherry og kyllingebouillon. Kog i 1 time.
- Tilsæt kartofler, kapers og tørrede kirsebær. Kog i yderligere en time, indtil kartoflerne er møre. Server drysset med grønne ærter og persille.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød / Cubansk køkken
Lignende opskrifter
