Æggenogcocktail med whisky og æggeblommer
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 965, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 10 G., kulhydrater 97 G., fiber 0 G., kolesterol 411 mg, natrium 162 mg, sukker 88 G.
Kalorier 965, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 10 G., kulhydrater 97 G., fiber 0 G., kolesterol 411 mg, natrium 162 mg, sukker 88 G.
Ree Drummond løfter den klassiske æggekage ved at servere den i glas med ahornsirup og knuste ingefærkager i kanten. Denne festlige drink smager ikke kun bedre, men ser også unik ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Æggenog-cocktail
- 2 kopper sødmælk
- 1,5 kopper piskefløde
- 6 store æggeblommer ved stuetemperatur
- 1 kop sukker
- 1 tsk revet muskatnød + ekstra til servering
Innings
- 0,5 spsk. ahornsirup
- 1 kop hakket peberkage
- 240 ml whisky eller bourbon
- Derudover: martiniglas 200 ml.
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Æggesovs:
I en tykbundet gryde kombineres mælk og fløde. Varm det op ved middel varme, indtil mælkeblandingen er varm, og rør rundt med en træspatel. - I mellemtiden piskes æggeblommerne med sukker i en skål, indtil de er lyse og glatte.
- Mens du pisker æggeblommerne, tilsætter du et par spiseskefulde af den varme mælkeblanding gradvist, indtil det når 0,6 dl. Kom æggeblommerblandingen tilbage i gryden og sæt den over medium varme. Fortsæt med at koge under forsigtig omrøring med en træspatel, indtil cremen tykner, ca. 5 minutter. Hæld blandingen i en separat beholder og stil den i køleskabet i mindst 1 time. Tilsæt derefter muskatnød.
- Innings:
Når glaset er klar til servering, hældes ahornsirup i en skål og knuste peberfrugter i en anden. Dyp kanten af hvert martiniglas i ahornsirup, og dyp det derefter i de knuste peberfrugter for at forsegle. - Til en portion hældes ¾ kop æggelik i en shaker med is, tilsættes 60 ml whisky, og der rystes kraftigt (du kan også ryste cocktailen i et 0,5 l masonglas med låg). Si over i et forberedt glas. Drys med lidt muskatnød og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
