Blommetærte
Stemmer: 2
Tid: --
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Denne saftige, cremede tærte er hurtig at lave og fortære! Denne fingerlækkende tærte er perfekt til en aften- eller julefest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,6 kg flødeost Ricotta eller Philadelphia
- 5 testikler
- 300-350 g mel
- 100 g blødt smør
- 1,5 tsk bagepulver
- 0,3 kg sukker
- 1,5 tsk citronskal
- 3 g vanillin
- 1/4 tsk kardemomme
- 1 tsk frisk ingefær
- 8 spiseskefulde frisk mælk
- 200 ml fløde med 35% fedtindhold
- flormelis
- 1 kg blommer
- 40 g stivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ricottaost, ostemasse, Philadelphia-ost, æg, mel, citronskal, vanillin, kardemomme, ingefærrod, mælk, fløde, flormelis, blommer, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Ingefæren til tærten skal være frisk. Den skal rives med et fint rivejern.
- Vask blommerne under rindende vand. Skær hver blomme i halve og fjern stenen.
- Sigt mel og bland med bagepulver.
- Pisk ægget i en dyb gryde eller skål. Tilsæt 200 g ost og 100 g sukker. Bland med en gaffel.
- Tilsæt 1 g vanillin, kardemomme, 1 tsk citronskal til den resulterende masse og bland igen.
- Tilsæt derefter mel blandet med bagepulver i små portioner, og ælt dejen. Den skal være blød og smidig.
- For at lave blommetærte anbefaler vi at bruge en bageform på 24 x 30 cm. Beklæd formen med husholdningsfilm, og sørg for at kanterne er lange. Dette gør det nemt at tage tærten ud af formen efter bagning.
- Læg dejen på bagepapir og glat den ud med hænderne. Læg de forberedte blommer oven på dejen med den skårne side opad i en let vinkel.
- I en anden skål blandes og piskes med en mixer den resterende ost, æg, sukker, stivelse, vanilje, ingefær og citronskal. Pisk derefter fløden grundigt i en separat skål og vend den i de resterende ingredienser med en spatel.
- Hæld den resulterende blanding på dejen med blommer og glat den ud.
- Sæt bagepladen med tærten i en forvarmet ovn på 175 grader i en time.
- Lad tærten køle helt af i 5 timer efter bagning. Drys derefter med flormelis, skær den i portioner og server!
Kategorier:
Lignende opskrifter
