Frossen cocktail fra Den Mexicanske Golf

Stemmer: 1

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne frosne cocktail er perfekt forfriskende til sommeren og fascinerer med sit livlige udseende: den er lavet i farverne på det mexicanske flag! Det øverste røde lag er en kombination af jordbær og hyldeblomstlikør, det midterste hvide lag er en dejlig blanding af lime, tequila og appelsinlikør, og det nederste grønne lag er duftende melon og mynte. Drik cocktailen med et bredt sugerør for at nyde hvert lag individuelt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 og 1/4 kop friskpresset limesaft (8-10 limefrugter) + limebåde til servering
1 kop sukker
2 kopper hakket honningmelon (ca. en halv melon)
3/4 kop tequila (helst añejo eller resposado)
2/3 kop appelsinlikør (såsom Cointreau eller Grand Marnier)
2 kopper frosne jordbær
1/3 kop hyldeblomstlikør (såsom St. Germain)
0,5 kop friske mynteblade
Groft salt til pynt med glassene

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: melon, tequila, Grand Marnier likør, hyldeblomstlikør

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål blandes 3/4 kop limesaft, 1/3 kop sukker og 3/4 kop vand; rør indtil det er helt opløst. Hæld det i en isterningbakke og frys det i mindst 1-2 timer. I mellemtiden beklæd en bageplade med plastfolie, læg melonstykkerne på plads, dæk til og frys i 2 timer, indtil de er faste. Limeisterningerne og melonen kan fryses op til 2 dage i forvejen.
Forbered det hvide lag:

Kom limeisterninger, tequila, appelsinlikør og 2 kopper almindelige isterninger i en blender, og blend, indtil det er glat. Hæld blandingen i en lille kande eller skål, dæk med plastfolie, og frys den i 2 timer. Vask blenderen.

Når den er klar til servering, forberedes det røde lag:

Kom frosne jordbær, hyldeblomstlikør, 1/4 kop limesaft, 1/3 kop sukker og 2 kopper almindelige isterninger i en blender; blend indtil en jævn masse. Hæld blandingen i en anden lille kande eller skål og sæt den til side. Skyl blenderen.

Forbered det grønne lag:

Kom frossen melon, mynte, den resterende 0,6 dl limesaft, 0,75 dl sukker, 3,5 dl almindelige isterninger og 1,25 dl vand i en blender. Blend, indtil det er glat.
Gnid kanten af 6 glas med en limebåd, og dyp dem derefter i groft salt, indtil det klistrer til. Fyld hvert glas en tredjedel op med den grønne blanding; top med et lag af den hvide blanding og derefter et lag af den røde blanding. Server med limebåde. Individuelle lag eller sammensatte drikkevarer kan fryses i op til 3 dage. Optø i 20-40 minutter før servering.