Russiske cigaretter - belgiske småkager
Stemmer: 1
De eneste tips, jeg kan give, er: lav cigarerne større og mindre søde (brug halvdelen af sukkeret), og fyld dem med flødeskum og flormelis (efter at have ladet småkagerne køle af først). Smeltet chokolade kan blandes med cognac og en spiseskefuld vand for at gøre den glattere. Til sidst kan du drysse spidsen af den russiske cigar med kokosflager.
Tid: --
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 36 stk.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 36 stk.
Denne opskrift på belgiske småkager kaldet "Russiske cigaretter" er ret nem at lave og super original.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til testen:
- Pulvermelis – 1 kop
- Smør (stuetemperatur) - 6 spiseskefulde
- Æggehvider (stuetemperatur) – 4 stk.
- Mel - 2/3 kop
- Vaniljeekstrakt - 2 teskefulde
- Salt - 1/8 tsk
Til chokoladetoppingen:
- Halvsød chokolade (brækket i stykker) – 85 gram
- Smør – 1,5 teskefulde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flormelis, æg, mel, vaniljeekstrakt, chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 grader, smør to store bageplader med olie.
- I en mellemstor skål piskes smørret med en elektrisk mixer, og flormelis, æggehvider og vaniljeekstrakt tilsættes gradvist.
- Bland smørblandingen med mel og salt.
- Fordel dejen med en spiseskefuld på den forberedte bageplade til pandekager eller ovaler med ca. 5 cm mellemrum. Der skal være plads til 4 småkager på hver bageplade. Det lille antal er nødvendigt for at rulle dem hurtigt ud, når de er færdige.
- Bag småkagerne i cirka 3 minutter, indtil de er gyldenbrune i kanterne. I mellemtiden forberedes den anden portion på en separat bageplade.
- Brug en metalspatel til at fjerne småkagerne fra pladen, og vikl dem hurtigt rundt om hanken på den samme spatel, så de danner en "cigaret". Læg dem over på en tallerken for at køle af. Hvis småkagerne er for stramme og svære at forme, kan de sættes tilbage i ovnen i 30 sekunder.
- Til toppingen smeltes chokolade og smør i et vandbad, blandes godt og køles let af.
- Dyp hver russisk cigaret 2 cm i chokoladetoppingen, og placer den på en tallerken uden at røre chokoladen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
