Spirer Brownie Cupcakes

Stemmer: 1

Sådan laver du - Sprouts Brownie Cupcakes

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 420, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 5 G., kulhydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 160 mg, sukker 40 G.

Fejr forårets ankomst med disse græsplæneformede cupcakes med frisk forårsgræs. Cupcakesene er lavet med en fyldig chokoladebrowniebund, toppet med chokoladeglasur og drysset med knuste chokoladekager. Græsset kan laves med færdigkøbt glasur i en grøn farve.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcakes

110 g usaltet smør
110 g usødet chokolade, finthakket
2 spsk. mørkt kakaopulver
0,5 kopper vand
1,5 kopper sukker
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1 kop premium mel
0,5 tsk salt

Topping

110 g halvsød chokolade, finthakket
1/3 kop piskefløde
6 chokoladesandwichkager, knuste
0,5 kop vaniljeglasur
Grøn frugtfarve

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk chokolade, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en muffinform med plads til 12 muffins med papirforme.
Cupcakes:

Bland smør, usødet chokolade, kakaopulver og vand i en mellemstor gryde. Kog ved middel varme under omrøring, indtil det er glat. Tag gryden af varmen og pisk sukker, æg og vanilje i, indtil det er glat. Rør mel og salt i, indtil det er glat. Fordel dejen jævnt i de forberedte muffinforme, og fyld dem cirka trekvart op.

Bag indtil toppen af browniesene springer tilbage, når man trykker let på dem, og en tandstik stukket i midten kommer ud med et par fugtige krummer, 20-25 minutter. Lad dem køle af i formen i 5 minutter, og flyt derefter browniesene over på en rist og lad dem køle helt af.
I mellemtiden forberedes toppingen.:

I en lille mikrobølgeovnssikker skål hældes fløden over den halvsøde chokolade. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil fløden er glat. Lad den stå, indtil den er let tyknet (ca. 10 til 30 minutter, indtil konsistensen er buddinglignende).
Fordel chokoladeglasuren over browniesene og smør den forsigtigt ud til kanterne. Drys toppen med knuste småkager, og tryk forsigtigt krummerne ned i chokoladen.
Farv vaniljefrostingen med grøn frugtfarve. Hæld det i en sprøjtepose med en lille rund tylle og sprøjt det på browniesene for at skabe et udseende, der ligner et spirende græs.