Sådan laver du en "Æg i brød"-kage

Æg i brødkage

Mange af os voksede op med at spise stegte æg inde i en skive brød, og vi kalder denne ret forskellige navne. Men uanset hvad, er vi sikre på én ting: Du vil elske denne kæmpeversion! For at imitere brødet tager vi en afskåret sandkage og skærer en cirkel i midten, hvorefter vi fylder den med skumfiduscreme (æggehviden) og dåsefersken (æggeblommen). For at fuldende looket serveres kagen i en stor støbejernspande.

Opskrift: Æg i en kurv-kage

Trin 1

Forvarm ovnen til 180 °C; smør en firkantet bageform på 23 cm og 5 cm dyb med bagespray. Forbered kageblandingen i henhold til anvisningerne på pakken; hæld den i formen og bag, indtil en tandstik, der sættes i, kommer ren ud, 30 til 35 minutter. Køl let af, og flyt den derefter over på en rist for at køle helt af.

Trin 2

Brug en lang, savtakket kniv til at skære toppen af ​​kagen af, så den bliver plan, og skær den derefter i to lige store lag.

Trin 3

Mens kagerne er stablet, afrundes de fire hjørner af kagen med en lille, savtakket kniv; lav fordybninger på to modsatte sider og på toppen, som vist på billedet, for at forme en skive brød.

Trin 4

Flyt forsigtigt det øverste lag over på en bageplade, og skær en cirkel ud med en diameter på 8-10 cm i midten.

Trin 5

Pensl toppen med smeltet smør og grill til den er gyldenbrun.

Trin 6

I en lille skål blandes fløde, kakaopulver og gul frugtfarve (den skal være gyldenbrun). Fordel cirka halvdelen af ​​fløden på det nederste lag.

Trin 7

Placer forsigtigt det øverste lag oven på det nederste lag (brug to spatler til at flytte det øverste lag – det vil være skrøbeligt). Smør et tyndt lag frosting på siderne af kagen, så den ligner en brødskorpe.

Trin 8

Rør skumfiduscremen godt, og kom den derefter i hullet i midten af ​​kagen med en ske.

Trin 9

Placer en halv fersken oven på skumfiduscremen og tryk let ned for at dække kanterne. Lad det hvile i et par minutter, så "rørægget" kan stivne. Drys med chokoladespåner for at simulere stødt peber.