Chicago-hotdog
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 329, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 12 G., kulhydrater 39 G., fiber 6 G., kolesterol 23 mg, natrium 783 mg, sukker 10 G.
Kalorier 329, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 12 G., kulhydrater 39 G., fiber 6 G., kolesterol 23 mg, natrium 783 mg, sukker 10 G.
Du behøver ikke at tage til Chicago for at nyde deres signatur-hotdog, toppet med klassiske toppings. Chicago-hotdogpølser koges typisk i vand, men denne opskrift foreslår at dampe dem. Dette vil give pølsen en endnu mere velsmagende smag, og den dampede bolle vil være særligt blød. Traditionelle Chicago-hotdogtoppings inkluderer gul sennep, pickles, tomat, løg, små syltede chilipeber og Chicago neongrøn relish, som kan erstattes med almindelig relish, hvis det ønskes. Alt dette serveres på en valmuebolle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 oksekødspølser
- 4 hotdogboller med valmuefrø
- Gul sennep
- 1 syltet agurk, skåret på langs i 4 stykker
- 1 mellemstor tomat, skåret i 8 både
- Chicago-relish
- Et halvt sødt hvidt løg, meget fint hakket
- 8 små syltede chilipeber
- Sellerisalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pølser, hotdogboller, sennep, syltede agurker, chilipeber, sellerisalt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor gryde med 2,5-5 cm vand, og placer den i en dampkurv. Dæk med et tætsluttende låg, og bring det i kog. Kom pølserne i dampkurven, læg låg på, og damp dem, indtil de er varmet igennem, ca. 5 minutter. Kom bollerne i gryden, læg låg på, og damp dem, indtil de er varme, ca. 1 minut.
- Tag bollerne ud af panden og drys med sennep på indersiden af hver. Læg en pølse ovenpå, og læg derefter en skive sylteagurk på den ene side af pølsen og to skiver tomat på den anden side.
- Top med mere sennep og relish, drys med løg, og tilsæt peberfrugter. Drys med sellerisalt.
Note
Hvis du ikke kan finde valmueboller, så brug almindelige boller og drys valmuefrø på hotdoggen til sidst.
Hvis du ikke kan finde Chicago relish, så erstat den med almindelig sød pickle relish.
Du kan bruge alle slags syltede chilipeber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
