Karamelliseret bacon med nødder

Stemmer: 3

Foto af retten: Steve Girelt

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 15-20 stk.

Opskrift på ahorn-karamelliseret bacon med pekannødder.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

225 g tykke skiver røget bacon eller svinebryst
1/2 kop hele eller hakkede pekannødder
2 spsk. l. naturel ahornsirup
1/2 kop lys brun farin
2 teskefulde groft salt
1 tsk friskkværnet sort peber
1/8 tsk stødt rød peber cayennepeber peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: røget bacon, røget svinekødsbryst, pekannødder, brunt sukker, stødt cayennepeber, ahornsirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Brug den øverste rille i ovnen. Dæk bagepladen med aluminiumsfolie (dette gør den nemmere at rengøre).
I en foodprocessor blandes brun farin og pekannødder, og blend det hele fint. Tilsæt salt, sort peber og cayennepeber, og bland det grundigt. Tilsæt ahornsiruppen, og bland grundigt, indtil krummerne er helt dækket.

Skær hver skive bacon i fire lige store stykker og læg dem på en bageplade. Fordel nøddeblandingen jævnt på hvert stykke bacon med en lille ske. Brug al blandingen.

Bag i 25-30 minutter. Toppingen skal være pænt brunet, men ikke brændt. Hvis baconen ikke er gennemstegt, vil den ikke være sprød efter afkøling.
Læg derefter den varme bacon over på en tallerken dækket med et stykke køkkenrulle og lad den køle af. Server baconen varm. (Karamelliseret bacon kan laves i forvejen og opbevares et varmt sted indtil servering.)

Kategorier:

opskrift / Forretter / Ølsnacks / Snacks / Kødforretter / Ina Garten / Den barfodede grevinde

Lignende opskrifter