Brigadeiro
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 skeer
Kompleksitet: let
Mængde: 12 skeer
Brigadeiro er en populær brasiliansk delikatesse, skabt i midten af det 20. århundrede til ære for den brasilianske militærleder, brigadegeneral Eduardo Gomes. Denne dessert ser imponerende og festlig ud og består af kun fire ingredienser – den er perfekt til at lave derhjemme! Disse tætte kugler af kondenseret mælk, kakao og smør rulles i chokoladestrøssel og serveres som slik. For at gøre det nemmere kan du servere brigadeiroen med skeer i stedet for kugler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
- 3 spsk. usødet kakaopulver
- 1 spsk usaltet smør
- 1/3 kop krymmel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: koncentreret mælk, kakao, trøfler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland kondenseret mælk, kakaopulver og smør i en lille gryde og kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil det er tyknet, 10-15 minutter. Lad det køle af til stuetemperatur.
- Form 12 kugler på 2,5 cm og rul dem i krymmelet. Alternativt kan du øse blandingen ud med en ske (lad den blive i skeen) og dyppe toppene i krymmelet, indtil det klistrer til.
Kategorier: