Caipirinha-cocktail
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 karaffel
Kompleksitet: let
Mængde: 1 karaffel
Caipirinha er en brasiliansk cocktail lavet med cachaça, lime og sukker. Drikken blev opfundet af slaver, der arbejdede på sukkerrørsplantager, og betyder "landsbyg" på portugisisk. Nu sælges denne forfriskende cocktail i hele Brasilien. Du kan dog også lave din egen. En Caipirinha laves typisk i en stor kande til en gruppe. Lime knuses med sukker i en kande, fyldes med is og toppes med cachaça. Selvom brasiliansk lov specificerer denne specifikke sammensætning for en Caipirinha, er der mange variationer. Andre frugter bruges sammen med lime, og cachaça, da den er svær at finde uden for Brasilien, erstattes ofte med rom eller vodka.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille appelsin, skåret i stykker
- 1 lime, skåret i stykker
- 1 citron, skåret i stykker
- 1 kop sukker
- 1 flaske cachaça (rørbrandy)
- Is
- Mynte- og limebåde til pynt
- Sukkerrørsstilke, til servering, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cachaça, Appelsiner, kalk, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer citrusskiver og sukker i bunden af en karaffel. Mos frugten med en muddler eller håndtaget på en træske for at frigive saften. Når der er kommet nok saft ud til, at sukkeret er begyndt at opløses, hældes cachaçaen i karaflen og der røres.
- Fyld små glas med isterninger og cocktailen. Tilsæt ikke knuste frugtstykker. Pynt med mynte og lime. Tilføj eventuelt en stilk af stokko.
Opskriftsforfatter - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kok, vært, producer
Kategorier:
Lignende opskrifter
