Gylden kage

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: Til en 2-lags kage med en diameter på 22 cm.

Gyldent, også kendt som gult, kagelag er et klassisk kagelag, der kendetegnes ved sin behagelige gule farve og en let vaniljesmag og aroma. Dette skyldes alt sammen den høje mængde æggeblommer i laget. Jo lysere og mørkere blommerne er, desto rigere bliver farven på dine lag. Denne opskrift giver gyldne lag, der er luftige, bløde og har den helt rigtige mængde fugt. Dejen er nem at blande, og lagene bager hurtigt. Top lagene med en hvilken som helst frosting efter eget valg, og saml kagen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3/4 kop vegetabilsk fedt med smørsmag, 140 g
1 og 1/4 spsk. sukker, 300 g.
2,5 spsk. kagemel, sigtet, 300 gr.
3 tsk bagepulver, 14 g
1/4 tsk salt
8 piskede æggeblommer, 130 g
3/4 spsk. mælk, 180 g.
1 tsk vanilje

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: margarine, sukker, konfekturemel, æg, mælk, vaniljeekstrakt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 2 kageforme på 23 cm.
Pisk vegetabilsk fedtstof og sukker sammen. Bland mel, bagepulver og salt separat. Pisk langsomt æggeblommer og mælk i de tørre ingredienser, en ad gangen, og bland, indtil alt er blandet godt. Tilsæt vaniljen og bland godt.