Brownie S'mores

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Amerikas foretrukne campingdessert kan forvandles til en hverdagsdessert ved at tage de klassiske s'more-ingredienser - sprøde grahamkiks, chokolade og skumfiduser - og lag dem med de tilsvarende smagsvarianter i chokoladebrownies.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage:

6 spiseskefulde smeltet usaltet smør
1,5 kopper sprøde krummer grahamkiks (fuldkornskager af fuldkorn)
2 spiseskefulde sukker
En knivspids fint salt

Brownie:

8 spsk (110 g) usaltet smør
110 g hakket mørk chokolade
1 spsk. lysebrunt sukker (komprimeret)
3/4 kop hvidt sukker
1,5 tsk naturlig vaniljeekstrakt
1/2 tsk fint salt
4 store kolde æg
1 kop premium hvedemel

Topping:

4 kopper store skumfiduser eller seje skumfiduser

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, mørk chokolade, brunt sukker, vaniljeekstrakt, æg, premium mel, skumfiduser, skumfidus

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist i den nederste tredjedel af ovnen og forvarm den til 160 °C. Beklæd en firkantet bageform på 20 x 20 cm med folie, og træk den 2,5 cm ud over kanterne.
Til kagen: Smør folien let med lidt smeltet smør. Bland det resterende smør i en mellemstor skål med kiksebrødskrummer, sukker og salt. Fordel blandingen jævnt i bunden af formen og tryk den godt fast. Bag til de er gyldenbrune, cirka 20 minutter.

Lav browniesMens skorpen bager, kom smør og chokolade i en mellemstor mikrobølgeovnssikker skål. Smelt dem i mikrobølgeovnen ved 75% effekt i 2 minutter. Rør rundt og varm dem i mikrobølgeovnen igen, indtil de er helt smeltet, yderligere 2 minutter. Alternativt kan du komme smør og chokolade i en varmebestandig skål.

Fyld en gryde med ca. 2,5 cm vand og bring det i kog. Mens blandingen simrer, sættes en skål over gryden, og sørg for at den ikke rører vandet. Rør konstant, indtil smørret og chokoladen er smeltet. Tilsæt det lysebrune og hvide sukker, vaniljeekstrakt og salt til den smeltede chokolade. Tilsæt æggene og pisk kraftigt, indtil der dannes en tyk, blank dej. Tilsæt melet og bland godt.
Hæld dejen i den forberedte form. Bag i 40-45 minutter, indtil toppen er sprød, og en tandstik stukket i midten kommer ud næsten ren, med et par krummer tilbage.
Tag browniesene ud af ovnen, og placer dem forsigtigt på en rist, 15 cm fra grillvarmen, indstillet til lav varme. Pynt med skumfiduser, og grill, indtil de er gyldenbrune (hold godt øje, det kan ske hurtigt), ca. 2 minutter. Køl af på risten, og fjern forsigtigt browniesene fra formen ved hjælp af folie.
Pil om nødvendigt forsigtigt skumfiduserne af folien og læg dem tilbage på plads. Skær dem i 12 firkanter på 5 cm.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Desserter / Cupcakes, kiks / Brownie / / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter