Julesweaterkager

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 24 stk.

Hvis du planlægger en julefest i den populære "grimme sweater"-stil, så sørg for at bage disse knap så grimme sweatere lavet af frostede småkager til festen. Tværtimod ser de charmerende og unikke ud. For at lave disse småkager skal du bruge en sweaterformet udstikker. Forbered masser af frosting, fyld op med klar frugtfarve, og mal disse lækre sweatere i juletemafarver med enkle mønstre. Glem ikke at tage billeder og lægge dem op på sociale medier, før dine gæster snupper dem alle sammen!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2 og 1/4 kop premium mel, plus ekstra til arbejde
3/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
220 g usaltet smør, stuetemperatur
3/4 kop sukker
1 stort æg
1 tsk vaniljeekstrakt

Glasur

450 g flormelis (ca. 3 ¾ kopper)
2 spsk. tør æggehvide
5-6 spsk vand + mere efter behov
Gelfarver til mad i forskellige farver
Kokosflager til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bagepulver, smør, sukker, æg, vaniljeekstrakt, flormelis, æggepulver, farvestof, kokosflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag småkagerne:

Sigt mel, bagepulver og salt i en mellemstor skål. I en stor skål piskes smør og sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, ca. 5 minutter. Tilsæt æg og vanilje, og pisk, indtil det er glat. Skru ned for mixerhastigheden til middellav, og pisk melblandingen i i to omgange. Ælt, indtil det er glat. Del dejen i to halve, form den til skiver, og pak den ind i 2 store stykker plastfolie. Stil den på køl, indtil den er fast, i mindst 4 timer eller natten over.
Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Rul 1 skive dej ud på en let melet arbejdsflade til en tykkelse på ca. 0,3 cm, og tilsæt mere mel efter behov. Brug en sweaterformet udstikker på 3-8 cm til at udstikke figurer af dejen. Saml resterne, ælt dem og udstik flere småkager. Hvis dejen bliver for blød, kan den sættes i køleskabet i 15 minutter. Placer formene med 2,5 cm mellemrum på de forberedte bageplader. Sæt dem i køleskabet, indtil dejen er fast, ca. 30 minutter.

Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Bag småkagerne, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil de er let gyldne i kanterne, 15 til 18 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt derefter småkagerne over på en rist for at køle helt af.
I mellemtiden forberedes glasuren:

I en stor skål blandes flormelis og æggehvider. Brug en mixer på medium-høj hastighed, og pisk 5 spiseskefulde vand i, indtil der dannes bløde, blanke toppe. Tilsæt lidt mere vand efter behov. Du skal bruge glasur med forskellig konsistens: tykkere til omridset og tyndere til fyld. Juster konsistensen ved at tilsætte lidt mere vand. Farv glasuren med frugtfarve efter behov. Hæld over i plastikposer med lynlås, klip hjørnerne af, og pynt småkagerne. Hvis det ønskes, kan du kante småkagerne med kokosflager. Lad dem hæve i mindst 1 time.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Nytår / jul / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter