Øjenkager - Svampekager
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 24-30
Kompleksitet: let
Portioner: 24-30
En hel bakke med udhuggede øjne er en fantastisk Halloween-godbid. De ser uhyggelige ud og smager fantastisk! Disse øjne er intet andet end chokoladeovertrukne svampekagekugler. Brug en færdigkøbt svampekageblanding til at lave svampekagebolcherne. Efter bagning blandes den smuldrede svampekage med fløde, trilles til øjeæblestore kugler og overtrækkes med smeltet hvid chokolade. Når svampekagebolcherne er helt stivnede, tegnes pupiller og blodkar på dem. Brug gelglasur i rød, blå, grøn og sort til dette.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (516 g) blanding til rød fløjlskage eller gul kiks (+ ekstra ingredienser kræves)
- 1 dåse (340 g) af enhver cremeglasur
- 340 g hvid chokolade til glasur
- Gelglasur i forskellige farver til dekoration
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, fløde, hvid chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland dejen efter anvisningen på pakken. Bag en sandkage på 22 x 32 cm eller to kager på 22 cm. Lad den køle let af i formen, flyt den derefter over på en rist, dæk med et køkkenrulle og lad den køle helt af.
- Bræk et stykke af en kagebund og smuldr den i en stor skål. Du skal have en hel masse kagebundskrummer. Brug en silikonespatel til at vende dem i glasuren, indtil krummerne er usynlige. Selv hvis du bruger hvid glasur til rød fløjlskagebund, skal blandingen blive hvid til sidst.
- Rul derefter blandingen til kugler med en diameter på 4 cm (du kan bruge en lille isske) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Vigtig: Læg kuglerne i fryseren uden låg i mindst 1 time. De skal være meget faste, når du overtrækker dem med chokolade.
- Når de sukkerbrødskugler er stivnet, placeres den hvide chokolade i en varmebestandig skål over en gryde med simrende vand (bunden af skålen må ikke røre vandet). Rør af og til, indtil chokoladen er helt smeltet og glat. Tag skålen af varmen. Tilsæt kuglerne en ad gangen til den smeltede hvide chokolade, og rul dem forsigtigt, så de er helt dækket. Brug en gaffel til at fjerne de sukkerbrødskugler fra den hvide chokolade, og bank derefter gaflen mod kanten af skålen for at fjerne overskydende. Brug en tandstikker til at fjerne kuglen fra gaflen, og placer den på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad den hæve ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Pynt med gelglasur for at få kuglerne til at ligne øjne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
