Kulinarisk encyklopædi over mad og retter

Roquefort-ost er for sande ostekendere. Ikke alle kan spise den. Den har en karakteristisk, skarp smag og aroma. Den er også muggen.

En fermenteret engelsk sauce, meget mørk i farven, med en rig, krydret smag. En vigtig ingrediens i traditionelle engelske retter.

Hawaii er et paradis for saftige tropiske frugter. En af dem er passionsfrugt. Her er den gul, ikke lilla, som man kunne forvente.

Guatemala producerer en af ​​de bedste og mest usædvanlige højtliggende kaffer, Guatemala Antigua, som kombinerer en kompleks smagspalet af krydderier,

Dette krydderi laves ved at blande sennepsfrø med vand, eddike og mel. Sennep findes i tre varianter: sort, brun og hvid eller gul.

Grana Padano er en italiensk hård ost lavet af komælk og har en kornet tekstur. Ostehjulene er cylindriske, hvide eller

Det er en tyk, siruplignende, tyktflydende, mørkebrun væske lavet af granatæblefrugt og brugt til at bage brød.

Alle siger, at grapefrugt hjælper dig med at tabe overskydende fedt. Det hjælper med vægttab, men ikke så meget som folk siger.

Valnødder er meget populære og alsidige. Umodne grønne nødder med mælkeagtigt kød konserveres i syltede agurker. Men meget mere

Boghvedehonning, ligesom alle andre typer honning, produceres af bier fra det pollen, de indsamler. I modsætning til andre typer honning er boghvedehonning meget mørk i farven og

Der findes mange sorter og typer af pærer. Deres frugtkød er noget løsere end æblers, og i modsætning til mange andre frugter kan det modnes efter

Dette er en schweizisk hård ost, der har fået sit navn fra den schweiziske region Gruyère, som er lavet af komælk. Gruyère-ost er gul.

Dette er en populær alkoholisk drik, der stammer fra Holland og slog rod i England, med en styrke på 10° til 55°, som har fundet sin anvendelse som

Ægte Diet Coke har ingen næringsværdi og indeholder koffein og naturlige konserveringsmidler såsom fosfor og citronsyre.

Blåskimmelost fra det tyske mærke Dorblu er lavet af komælk med tilsætning af svampen Penicillium roqueforti, som giver ostemassen dens

Vintermelon er en rund, let oval frugt, der vejer fra 1,8 til 3,6 kg. Melonens frugtkød er tæt, saftigt, sødt og normalt lysegrønt.

Traditionelt jødisk brød er ikke kun populært i Israel. Det serveres i køkkener over hele verden. Jødisk brød har en rig historie og

Artiklen handler om hesteskokrabber og hvordan man tilbereder dem.

Blåsorte brombær består af talrige individuelle, kødfulde frø, der er samlet omkring en kegleformet kerne. Disse bær er overraskende

Flydende røg er en koncentreret væske, der er designet til at give en røget smag til kød, fisk og andre fødevarer. Der er ikke behov for