Pandekager med banan og Nutella

Stemmer: 4

Sådan laver du banan- og Nutellapandekager

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 8-10 pandekager

Pandekager med banan og Nutella - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Crepes

2 store æg
1 kop sødmælk
1 kop premium mel
En knivspids økologisk gråt havsalt
2 spsk (30 g) smør
4 spsk ristede hasselnødder, hakkede

Fyldning

4 bananer
3 spsk (45 g) smør
2 friske laurbærblade
Saft af 2 citroner
1 spsk. brun farin
1/4 kop mandarinjuice
1 kop friske hindbær, valgfrit
1 lille glas hasselnøddechokoladepålæg, f.eks. Nutella

Imprægnering

3 spsk (45 g) usaltet smør
Saft af 2 citroner
1 spsk. brun farin
flormelis til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pandekager, premium mel, æg, mælk, havsaltflager, hasselnødder, laurbærblad, citronsaft, brunt sukker, brunt smør, chokolade-nøddesmør, bananer, hindbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål af rustfrit stål piskes æg og mælk. I en separat skål blandes mel og salt. Bland indholdet af begge skåle, indtil der dannes en glat og klumpfri dej.
I en lille gryde laves brunt smør., steg olien ved svag varme, indtil den er lysebrun. Tilsæt olien til dejen. Lad dejen hvile i 1 time, indtil den skal bruges.

Hvis du foretrækker en tyndere dej, tilsæt mere vand. Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på den ene side, ca. 1 minut, drys med nødder under stegning, og på den anden side, ca. 30 sekunder. Placer pandekagerne på en bageplade. Du skal have 8-10 pandekager.
Lav fyldetSmelt smørret i en stor stegepande, tilsæt laurbærbladet og sauter det, indtil det dufter. Tilsæt citronsaft og sukker, og kog, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt de grofthakkede bananer og mandarinsaft. Kog i cirka 3-5 minutter, indtil bananerne er let brunede, men endnu ikke møre. Sæt til side.
Tag en pandekage og smør den med 1 spiseskefuld Nutella-chokoladepålæg og et par skefulde stegte bananer. Læg pandekagerne oven på hinanden.

Forbered imprægneringenSteg smørret i en gryde, indtil det er lysebrunt, smelt sukkeret i det, og tilsæt citronsaft.
Læg pandekagerne på en desserttallerken, hæld dressingen over dem, drys med nødder og flormelis.

Opskrift Pandekager med chokolade-hasselnøddesmør og banan.