Arrabbiata-sauce
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Arrabbiata sauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- To dåser (420 g hver) dåsetomater
- 1-2 spsk. olivenolie
- 1 spsk knuste røde peberflager
- 3-4 fed hvidløg, knust
- 1 lille eller mellemstor løg, hakket
- 1/2 kop hvidvin (eller kyllingebouillon)
- 2 spiseskefulde italiensk krydderi
- En knivspids sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidvin, tomater, Italienske krydderier, røde peberflager, løg, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld en spiseskefuld olivenolie i en varm stegepande ved middelhøj varme, tilsæt peberflager, hvidløg og løg, og rør rundt. Tilsæt vinen (eller kyllingebouillonen). Kog under omrøring, indtil væsken er reduceret til det halve.
- Tilsæt knuste tomater og italiensk krydderiblanding, og rør rundt. Tilsæt en knivspids sukker og lidt salt og peber efter smag. Skru ned for varmen, og lad arrabbiata-saucen simre i 30 minutter.
Køl af, fordel derefter saucen i 4 fryseposer og frys den ned til senere brug.
Kategorier:
Lignende opskrifter
