Chokoladedyppet jordbærkage

Stemmer: 2

Sådan laver du jordbærkage dyppet i chokolade

Denne 30 cm jordbærkage vil vise dit store hjerte frem. For at lave det kæmpe bær bagte vi jordbærkage i skåle, trimmede den derefter til jordbærform, dækkede det hele med frosting og toppede den med et lag smeltet chokolade. Solsikkefrø fungerer som jordbærkerner, og frisk mynte ligner bladene.

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 12-14

Trin-for-trin fotoopskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker (520 g hver) jordbærkageblanding (plus nødvendige ingredienser)
2 pakker (450 g hver) hvid kagecreme
Non-stick madlavningsspray
30 dråber rød frugtfarve
1/4 tsk vaniljeekstrakt
1/4 kop solsikkefrø
340 g halvsød chokolade, hakket
110 g smør, skåret i stykker
12 store mynteblade plus 1 stilk mynte med blade
110 g hvid chokolade, hakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, fløde, halvsød chokolade, hvid chokolade, vaniljeekstrakt, solsikkefrø, mynte

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyld et målebæger to tredjedele op med dej, fordel resten i skålene.

Tag et målebæger af glas (240 ml) og to varmebestandige skåle på 1,4 liter. Smør indersiden med bagespray. Forbered kageblandingen. Fyld målebægeret to tredjedele op med dej, og fordel resten mellem skålene.

Brug en savtakket kniv til at jævne toppen af de kager, du har bagt i skåle.

Bag dejen i kruset i 15 minutter eller i skålene i 35-40 minutter. Lad den køle af. Brug en savtakket kniv til at glatte toppen af kagerne, der er bagt i skålene. Tryk de snitsider sammen med lidt frosting.

Skær et 2,5 cm stykke af den ene side af den resulterende "sandwich".

Skær et stykke på 2,5 cm af den ene side af den resulterende "sandwich". Vend den med den skårne side nedad.

Skær den lille kage let af cirklen på den ene side, og fastgør den derefter til de større kager med fløde.

Skær den ene side af den lille kage en smule af kruset, så den ligger fladt. Brug derefter frosting til at fastgøre den til kagelagene fra skålene, som vist på billedet.

Dæk hele kagen med creme og frys den i 30 minutter.

Dæk hele kagen med creme og frys den i 30 minutter.

Bland frugtfarve og vaniljeekstrakt i en lille skål, pynt kagen med glasur, og arranger derefter solsikkefrø i rækker for at simulere jordbærkerner.

Placer kagen på et serveringsfad. Bland frugtfarve og vaniljeekstrakt i en lille skål. Fordel forsigtigt farven over den brede halvdel af kagen.

Placer solsikkefrø i rækker på den røde del af kagen.

Smelt chokoladen med smør og smør den ud over bunden af kagen, så chokoladen kan dryppe af jordbærrene.

Smelt den halvsøde chokolade med smør i mikrobølgeovnen: varm i intervaller af 30 sekunder under omrøring. Fordel chokoladeblandingen over de nederste to tredjedele af kagen, og lad den dryppe ned på et serveringsfad.

Arranger mynteblade rundt om toppen af "jordbærret" og stik en lang myntestængel ned i kagen.

Smelt hvid chokolade og pynt med zigzag-mønstre

Smelt den hvide chokolade i mikrobølgeovnen i intervaller af 15 sekunder under konstant omrøring. Kom den i en genlukkelig plastikpose. Klip et hjørne af og sprøjt den hvide chokolade i et zigzag-mønster på den halvsøde chokoladefrosting. Lad kagen hvile i 15 minutter.

Chokoladeovertrukne jordbær.