Klassisk æbletærte
Stemmer: 5
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6
Denne traditionelle kanel-æbledessert bagt på en sprød mørdejsbund tager lidt over en time at tilberede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper premium hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 3/4 kop margarine
- Isvand
- Fyldet, se opskriften nedenfor
- Serveringsforslag: varm skive med vaniljeis
Fyldning:
- 6-7 kopper tyndt skåret æble (helst Green Golden)
- 1 kop hvidt sukker
- 1 kop brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 - 1 kop premium hvedemel
- 2 spsk (30 g) smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, kanel, premium mel, vaniljeis, mørdej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål skæres margarinen og saltet ud i melet i hånden eller med en dejskærer, indtil blandingen danner fine krummer. Hæld en spiseskefuld iskoldt vand over blandingen og ælt, indtil dejen er fugtig. Gentag, og tilsæt 6-8 spiseskefulde vand (en ad gangen), indtil dejen er fugtig. Prøv at undgå at overblande.
Forvarm ovnen til 190 °C. Del dejen i to halve og rul den til en kugle. Rul den ene kugle til en cirkel, der er stor nok til at passe i en springform med en diameter på 23-25 cm. For at overføre dejen til formen, vikles den om en kagerulle og rulles ud over formen. Pas på ikke at strække dejen. Skær den af, så den flugter med formens kanter. Fordel æblefyldet i den beklædte form, og sørg for, at det er jævnt fordelt. Skær smørret i små stykker og smør det over fyldet.
Rul den resterende dej ud til en cirkel på 30 cm. Placer den oven på fyldet. Skær dejen af, og efterlad en kant på 2,5 cm. Lav eventuelt en dekorativ kant. Lav huller, så dampen kan slippe ud. Drys tærten med lidt sukker og kanel.
For at forhindre kanterne i at brænde på, dækkes de med folie. Bag i 25 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Serveres varme med vaniljeis.
Æblefyld:
I en mellemstor skål blandes æblerne med brunt og hvidt sukker. Tilsæt mel og kanel, og fortsæt med at blande, indtil æblerne er helt dækket. 4-6 portioner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
