Mango marineret med ingefær
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 liter
Kompleksitet: let
Mængde: 1 liter
Mango marineret med ingefær - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kanelstang
- 1 tsk spidskommenfrø
- 1/2 tsk sorte peberkorn
- 3 knuste kardemommekapsler
- 1/4 kop sukker
- Saft af 1/2 citron
- Groft salt
- 6 tynde skiver ingefær
- 2 tørrede chile de arbol peberfrugter
- 3/4 kop 5% bordeddike (helst fra naturlige råvarer)
- 2 store, faste mangoer, skrællet og skåret i 1,2 cm tykke både.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mango, ingefærrod, kanel, spidskommen, kardemomme, chilipeber, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille stegepande ved middel varme ristes kanelstangen, spidskommenfrøene, peberkornene og kardemommen under omrøring i 4 minutter.
- Forbered saltlagen: I en mellemstor gryde blandes eddike, 1,7 dl vand, sukker, citronsaft, 1 spiseskefuld salt, ingefær, chili og ristede krydderier. Bring blandingen i kog og kog ved middel varme i 5 minutter under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
- Kom mangoen i et literglas, hæld saltlagen over, og lad det køle helt af. Luk glaset og stil det i køleskabet natten over eller i op til 1 uge.
Kategorier:
Lignende opskrifter
