Peanut Butter Brownie høj kage

Stemmer: 1

Sådan laver du jordnøddesmør-brownie-tærte

Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Jordnøddesmør eller chokolade? I stedet for at vælge mellem disse to delikatesser, så kombiner dem i en luksuriøs tærte med flere lag! Det er en perfekt blanding af disse to verdener - enhver sød tands drøm. Tærtens bund er en smuldrende bund lavet af knuste jordnøddesmørkager. Indeni bunden er der bagt en fyldig chokoladebrownie, toppet med en jordnøddesmørcreme med chokoladestykker. Og toppingen er en let, luftig flødeskumsfrosting. Denne tærte minder om en fødselsdagskage og er perfekt til højtider. Glem ikke at drysse den med chokolade og jordnøddesmørstykker.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Brownie

190 g usaltet smør
1 kop hvedemel + ekstra til at arbejde med (se bemærkning)
250 g peanut butter sandwich-kager
1/3 kop kakaopulver
1/4 tsk groft salt
50 g halvsød chokolade, hakket
4 store æg
1 kop sukker
0,5 kop granuleret jordnøddesmør + ekstra til pynt

Jordnøddesmørcreme

220 g flødeost, stuetemperatur
1 og 1/4 kop cremet jordnøddesmør
0,5 spsk. cremede skumfiduser
1 kop piskefløde
1/3 kop mini halvsøde chokoladechips, plus ekstra til at drysse med

Pisket topping

110 g flødeost, stuetemperatur
1 kop piskefløde
1/3 kop sukker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsød chokolade, kakao, æg, flødeost, fløde, skumfiduscreme, Jordnøddesmør

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Brownie:

Smør et dybt tærtefad på 22 cm med 1 spsk smør, drys derefter med mel og ryst overskydende mel ud.

Kom 4 spiseskefulde smør i en lille mikrobølgeovnssikker skål og varm den i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder, indtil det er smeltet, ca. 1 minut. Kom peanut butter-kagerne i skålen på en foodprocessor og puls, indtil der dannes fine krummer. Hæld det smeltede smør i og puls, indtil kagerne er fugtige som sand. Hæld blandingen i den forberedte tærteform og tryk den ned i bunden og siderne.
I en mellemstor skål blandes mel, kakaopulver og salt. Smelt den halvsøde chokolade og de resterende 8 spiseskefulde smør i en mellemstor gryde ved middel varme under konstant omrøring for at forhindre det i at brænde på, ca. 2 minutter. Tilsæt æg og sukker, indtil det er helt blandet. Vend forsigtigt melblandingen i. Rør jordnøddesmørgranulatet i. Hæld dejen i kagebunden og bag, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 30 til 35 minutter. Læg dejen over på en rist for at køle helt af, ca. 1 time.
Jordnøddesmørcreme:

I mellemtiden blandes flødeost, jordnøddesmør og skumfidus i en mellemstor skål. Pisk med en elektrisk mixer ved medium hastighed, indtil det er glat. Kom piskefløden i en separat skål og pisk med en elektrisk mixer ved medium hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter. Vend flødeskummet i jordnøddesmørblandingen, og vend derefter de små chokoladestykker i. Fordel fløden oven på kagen og stil den i køleskabet, indtil den er helt stivnet, ca. 2 timer.
Pisket topping:

I mellemtiden piskes flødeost, piskefløde og sukker i en mellemstor skål med en mixer ved middel hastighed, indtil der dannes stive toppe, cirka 3 minutter. Fordel den piskede topping oven på tærten og drys med chokoladestykker og jordnøddesmør.