Hummersandwich
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Hummersandwich - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 hummere på 600-700 gram hver.
- 2 citroner, skåret i halve
- Havsalt
- 0,33 kopper mayonnaise
- 7 spiseskefulde smeltet smør
- 6 hotdogboller med en slids i toppen
- 0,25 kop grofthakkede selleriblade
- 0,25 tsk sellerisalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hummer, hotdogboller, citronsaft, havsaltflager, sellerisalt, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor damper eller gryde med 5 cm vand. Pres saften af en citron og tilsæt den til vandet. Tilsæt derefter de halve citroner og 1 spiseskefuld havsalt til gryden. Bring det i kog ved middel varme.
Læg hummerne i en dampkurv eller direkte i gryden; læg låg på og kog, indtil skallerne er lyserøde, 8-10 minutter. Tag dem op af gryden med en tang, og skyl dem derefter under koldt vand for at køle dem let af. - Vrid kløerne af, og bræk derefter halen og halespidsen af. Fjern kødet fra skallerne: Stik tommelfingeren ind og pres kødet ud. Knæk kløerne med den flade side af en kniv eller hummertang; fjern kødet. Hak hummerkødet groft. Kom det i en skål og lad det køle af i 15 minutter.
- I mellemtiden blandes mayonnaise, 4 spiseskefulde smeltet smør og saften af den resterende citron i en stor skål. Tilsæt hummerkødet og vend det hele sammen. Smag til med salt.
- Varm en grillpande eller stegepande op ved middel varme. Smør ydersiden af hotdogbollerne med 2 spiseskefulde (30 g) smør.
Rist bollerne gyldenbrune, ca. 1 minut på hver side. Fordel hummersalaten på bollerne. Dryp med den resterende spiseskefuld smeltet smør og drys med selleriblade og sellerisalt.
Opskrift hummersandwich.
Kategorier:
opskrift / Dobbeltkedel / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Jeff Mauro
Lignende opskrifter
