Rom Pina Colada Kage
Stemmer: 2
Tid: 3 timer.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10-12
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 10-12
Denne Pina Colada-kage med romsmag er en fantastisk dessert, der vil være en perfekt lækkerbisken på dit bord. I denne opskrift er toppen af kagen toppet med ananasskiver dyppet i romsirup og kirsebær. Dejen er fyldt med vaniljebudding blandet med kokosekstrakt. Alt dette gør denne romkage utrolig smagfuld og saftig.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop granuleret sukker
- 1,5 kopper mørk rom
- To dåser à 500 g ananas i skiver (16 skiver), drænet
- En pakke på 450 gram svampekageblanding
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 3 store æg
- 13 maraschino-kirsebær, skyllede og duppede tørre
- 1/4 tsk kokosekstrakt
- En pakke vaniljebuddingblanding på 100 g
- Specialudstyr: en muffinform på 2,8 liter og en sprøjtepose med en mellemstor rund mundstykke
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, rom, Ananas, kageblanding, æg, cocktailkirsebær, kokosekstrakt, vaniljebudding
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Bland sukker og 1 kop rom i en mellemstor gryde. Bring blandingen i kog ved middelhøj varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst, cirka 5 minutter.
- Placer ananasskiverne i en mellemstor skål og hæld romsiruppen over dem. Lad dem trække i cirka 30 minutter, så ananasen kan absorbere rommens smag.
- Cupcake: I mellemtiden sprayes en muffinform med et rum på 350 ml rigeligt med bagespray. Bland muffinblandingen, smør, æg, 1/2 kop vand og 1/2 kop rom, indtil blandingen er glat. Tag ananasene op af siruppen, og sæt siruppen til side.
- Beklæd bunden, midtervaflen og siderne af bageformen med hele ananasskiver (ca. 13 skiver). Skær de resterende tre skiver i halve og læg dem i det tomme rum øverst i formen, så hele formen dækker med ananas. Placer et kirsebær i midten af hver skive. Hæld dejen over ananasene. Bag, indtil en kødnål stukket i midten kommer ren ud, og kagen springer tilbage, når man trykker på den, ca. 45-50 minutter.
- Placer straks en varmebestandig bageplade over formen og vend formen på hovedet (brug ovnhandsker). Tag formen ud og lad kagen køle helt af, cirka 1 time.
- Fyldning: I mellemtiden tilberedes buddingen efter anvisningen på pakken. Rør kokosekstraktet i. Kom buddingen i en sprøjtepose med en mellemstor rund spids. Stik spidsen ind i siden af kagen og sprøjt en lille mængde budding indeni. Drej og gentag processen rundt om kagen. Sprøjt derefter den resterende budding ned i hullet i midten. Pensl hele kagen med den resterende romsirup.
Kategorier:
Lignende opskrifter
