50 baconopskrifter

Gør bacon til stjernen i pastaretter, salater, eller brug det som fyld i tærter eller endda slik med denne samling af baconopskrifter.

4. Bacon med surkålSteg 250 g hakket canadisk bacon og 1 hakket løg i olivenolie. Tilsæt 1,2 dl øl og 1,2 dl vand samt 450 g surkål (presset). Kog i 20 minutter.

5. Reuben-sandwich med canadisk bacon. Spredning Let Thousand Island-dressing på rugbrød. Top med surkål (nr. 4) og schweizerost. Grill indtil smeltet.

6. ÆblesandwichesSmør på baguette honning sennepTop med stegt bacon, skiver af brie og æble, revne salatblade og krydr med salt og peber.

7. KlubsandwichSmør 3 skiver toast med blød blåskimmelost og mayonnaise. Læg lagvis grillet kylling, stegt bacon, avocado, tomat, romainesalat og et hårdkogt æg for at lave en dobbeltdækker-sandwich.

8. BaconsmørpålægSteg 2 skiver bacon på en pande; lad dem dryppe af på køkkenrulle og smuldr dem. Bland 110 g blødt smør med smeltet fedtstof og 2 spiseskefulde ahornsirup. Bland med baconen.

9. Jordnøddesmør- og banansandwich med stegt baconLav en sandwich med hvidt brød på en stegepande.

10. Challah fransk toastSmør Dijon-sennep på brødet; læg en sandwich med canadisk bacon og revet Gruyère. Pisk 1 æg med lidt mælk og muskatnød; dyp sandwichene i æggeblandingen og steg dem i smør.

11. Quiche med baconSteg 200 g tern af bacon på en pande, sæt til side, og steg 2 skivede porrer. Kom porrerne i et ildfast fad med en diameter på 22 cm beklædt med mørdej, drys med 2/3 kop revet Gruyère og bacon. Pisk 2 hele æg og 2 æggeblommer med 1 kop fløde, hæld det over tærten, krydr med salt og peber; drys med ost, så det kommer ud i kanterne. Bag ved 190 grader Celsius i 25 minutter.


12. BløddyrBland smeltet smør med citronsaft, hvidløg og persille. Hæld det over en muslingeskal; top med bacon og rasp. Kog i kogende bouillon i 4 minutter.

13. Fyldte svampeBland 1/2 kop revet parmesanost og rasp med 4 skiver hakket bacon og 2 spiseskefulde persille og olivenolie. Kom fyldet i svampehattene, dryp med olivenolie, og bag ved 180 grader Celsius i 20 minutter.

14. KammuslingerVikl baconen rundt om kammuslingen og fastgør den med en spyd. Steg den under omrøring, indtil den er sprød, i 8 minutter.

• Baconindpakkede kammuslinger med mojo rojo-sauce
  

15. Baconindpakkede dadler med ostFastgør baconen med tandstikkere. Steg den under omrøring, indtil den er sprød, 5-6 minutter.

• Ricottafyldte dadler pakket ind i bacon
  

16. Spaghetti CarbonaraKog spaghettien; hæld alt kogevandet fra undtagen 1 kop. Sautér 225 g pancetta og 3 fed hvidløg i olivenolie. Pisk 2 æg, 2,4 dl revet parmesanost, 0,6 dl hakket persille og 1,5 til 2,4 dl pastavand sammen. Rør den varme spaghetti og pancettaen i; krydr med peber.

• Spaghetti carbonara med bacon
  

17. Frittata med pastaBland 6 æg med 1/4 kop mælk, hæld blandingen over 4 kopper af den resterende spaghetti carbonara (nr. 16) og 1/2 kop revet parmesan. Steg i en olieret pande ved middel varme, indtil de er gennemstegte, 8 minutter på hver side.

18. Pasta med tomater og baconSteg 8 skiver bacon; lad dem dryppe af på køkkenrulle og smuldr dem. Sautér 1 rødløg og 3 fed hvidløg i baconfedtet; krydr med røde peberflager og 1 tsk salt. Tilsæt 5 kopper cherrytomater; kog i 12 minutter. Tilsæt 340 g kogt pennepasta og 4 kopper rucola; drys med bacon og basilikum. Rør 1/3 kop fløde og nok pastavand i til at dække pastaen; kog i yderligere 2 minutter. Pynt med revet parmesan.

19. Spaghetti amatricianaSautér 115 g hakket pancetta i olivenolie. Tilsæt 1 hakket løg og steg det, indtil det er blødt. Tilsæt 800 g dåsetomater, røde peberflager og 1 kop vand; lad det simre under omrøring i 20 minutter, mos med en gaffel, indtil det er tykt, og rør 450 g kogt spaghetti i.

• Spaghetti amatriciana
  

20. Ørred pakket ind i baconLæg en hel ørred indeni med citronskiver og timiankviste; krydr med salt. Pak den ind i bacon og steg den på en pande ved middel varme i 4 minutter på hver side.

21. Krydrede nødder med baconPisk 1 æggehvide, indtil den er skummende; bland med 2 kopper nødder, 2 teskefulde Cajun-krydderi (Cajun-krydderi - opskrift), 2 spiseskefulde brun farin og 4 skiver stegt bacon. Bag ved 160 grader Celsius i 10 minutter. Server med varm te.

• Krydrede nødder med bacon
  

22. MuslingerI en tykbundet gryde steges 115 g bacon (flaget svinebryst) med 1 løg og tilsættes fuldkornssennep. Tilsæt 1,6 dl øl, timiankviste og 1 kg muslinger. Læg låg på og lad det simre, indtil skallerne åbner sig, 5 minutter. Drys med 2 spsk persille.

23. BaconburgerbøfHak 450 g bacon i en foodprocessor. Form dem til fire flade bøffer og steg dem på en pande ved middel varme i 7-10 minutter på hver side, mens du trykker dem ned med en spatel. Server på sesamboller.

24. SalvieburgerbøfLav baconfrikadeller (nr. 23), og tilsæt 1 spiseskefuld salvie og 1/2 tsk sort peber til det hakkede kød.

25. Pizza med baconSmør pizzaen med tomatsauce, revet mozzarella, tyndt skåret løg og stegt bacon; krydr med salt. Bag ved 250 grader Celsius i 10 minutter. Dryp med olivenolie.

• Pizza med bacon og porrer
  

26. KødbollerI en foodprocessor pureres 170 g pancetta. Bland med 2,4 dl rasp, 1,5 dl af hver af løg, persille og parmesan, 4 fed hvidløg og 2 æg; krydr med salt og peber. Rul til små kugler. Steg på en pande med olivenolie, indtil de er gyldenbrune, og lad dem derefter simre i tomatsauce, indtil de er møre.

27. Ribeye bøf pakket ind i baconDu skal bruge et stykke svinekød på 700 g. Krydr med hvidløg, rosmarin, salt og peber. Pak det ind i bacon. Brun det på alle sider i en ovnfast stegepande, sæt det derefter i ovnen og bag i 20 minutter ved 200 °C (400 °F), indtil kødet når 50 °C (122 °F) på et sliktermometer.

Vi anbefaler 28. Røræg med ris og baconSteg 1/2 kop hakket bacon i en stegepande. Tilsæt 1/2 kop forårsløg og 4 kopper kogte ris. Tilsæt 3 sammenpiskede æg og 1 tsk sesamolie og revet ingefær. Steg, indtil æggene er stivnede.

29. Baconfyldte bollerBland 0,6 dl hakket, stegt bacon og skinke. Placer 1 spiseskefuld i midten af ​​dejen. Bag ved 180 grader Celsius i 15 minutter.

30. Tomatsauce med baconSteg 6 skiver hakket bacon på en pande; lad dem dryppe af på køkkenrulle. Hæld 800 g dåse tomater, 1/4 kop vand, 1,5 tsk sukker, krydr med salt og peber i panden; steg i 20 minutter. Tilsæt baconen.

31. Krabbedip med baconBland 250 g flødeost og krabbekød, 1 kop stegt bacon, 1/2 kop mayonnaise, 3 forårsløg og saften af ​​1 citron. Kom det i et ildfast fad; drys med rasp. Bag ved 180 °C i 30 minutter.

32. Glutenfri baconmuffinsTilbered muffins med majsmelbageblanding som anvist på pakken; rør 1/4 kop kogt bacon og 2 spiseskefulde purløg i.

33. Sauterede majs med baconSteg 1/2 kop hakket bacon på en pande; gem halvdelen af ​​fedtet. Tilsæt 1/2 af hver rødløg og jalapeño og steg indtil de er bløde. Tilsæt 3 kopper majs; steg i 4 minutter. Dryp med limesaft og drys med koriander ved servering.

• Sauterede edamamebønner med majs og bacon
  

34. Ristede rosenkål med baconBrun 170 g svinebryst i en stegepande, sæt til side, og brun 450 g rosenkål i 2 spiseskefulde vand. Krydr med 1 fed hvidløg, 2 spiseskefulde teriyakisauce, en knivspids sukker og en knivspids røde peberflager.

• Ristede rosenkål med bacon
  

35. Vinaigrettesauce med baconfedtSteg 4 skiver bacon på en pande; lad dem dryppe af på køkkenrulle. Pisk baconfedtet med 3 spiseskefulde rødvinseddike og 1 spiseskefuld fuldkornssennep, tilsæt baconen; krydr med salt og peber.

36. SpinatsalatBland salatdressing (nr. 35) med spinat, skivede svampe og rødløg.

37. SalatbladSautér 2 skalotteløg i en stegepande. Server med salatdressing (nr. 35) blandet med løg og friséesalatblade; top med et pocheret æg.

38. Tun- og hvidbønnesalatSteg 115 g pancetta og ½ rødløg på en pande, indtil pancettaen er sprød. Rør 500 g dåsehvide bønner og 500 g tun i. Tilsæt hakket persille og rødvinseddike efter smag.

39. Caprese forretsalat med pancettaArranger mozzarella- og tomatskiver på en tallerken. Dryp med olivenolie og hvidvinseddike, pynt med pancetta og basilikum, og krydr med salt og peber.

40. PancettachipsPlacer pancettaen mellem to bageplader. Bag ved 180 grader Celsius i 25 minutter.


41. Glaseret baconVend begge sider af baconen i brun farin. Placer dem på en rist over en bageplade. Bag ved 180 grader Celsius, vend dem en gang halvvejs, i 18 til 20 minutter.

42. Chili-glaseret baconTilbered bacon (nr. 41), men drys med ancho chilipulver, inden det rulles i sukker.

43. Majsgrød med baconI en gryde blandes 2 kopper mælk og vand med 1 tsk salt. Tilsæt 1 kop mamalyga; kog indtil det er blødt, ca. 35 minutter. Vend med 2 spiseskefulde (30 g) smør, drys med 1 kop cheddar og 1 kop bacon. Pynt med hakket purløg.

44. Quesadilla med baconSautér 1/2 kop champignoner og 1/4 kop løg i smør, indtil de er bløde. Tilsæt 2 skiver skarp bacon (nr. 42). Fordel fyldet oven på den revne cheddarost i tortillaerne, fold dem derefter på midten og steg dem, mens du trykker ned for at opsamle olien i panden.


45. Pandekager med æble og baconBland 2,4 dl mel, 1 tsk bagepulver, 1/2 tsk salt, 2,4 dl kærnemælk, 1 æg, 1 revet æble og 1,2 dl bacon. Steg på en pande.

46. ​​​​Bananbrød med baconTilsæt 1/2 kop bacon til dit yndlings banansodavandsbrød.

47. Kartoffelpandekager med baconSteg 2 skiver bacon; dup dem tørre og smuldr dem. Riv 2 kartofler; pres overskydende væde ud. Bland bacon og kartofler med 1/4 løg; krydr med salt og peber. Steg pandekagerne i det smeltede baconfedt, indtil de er gyldenbrune, 8 minutter på hver side.

48. Bacon- og æggesandwichSteg 2 skiver bacon, sæt til side, og steg 2 skiver tomat og et æg. Saml sandwichen, og tilsæt en skive cheddarost.

49. Havregrød med baconBland 2 spiseskefulde hver af ahornsirup og bacon med 2 kopper havregryn.

50. Bacon-slikkepindeTilbered siruppen i en gryde med 2 kopper sukker og 1 kop vand ved 170 °C med et sliktermometer, 8 til 10 minutter. Rør 1 kop jordnødder, 5 skiver bacon og 1 spiseskefuld (15 g) smør i; krydr med en knivspids cayennepeber og kanel. Placer i fryseren på en smurt bageplade, indtil slikket stivner.





Kategorier: