Pignoli
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 149, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 37 mg, sukker 13 G.
Kalorier 149, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 37 mg, sukker 13 G.
Pignoli er sicilianske mandelsmåkager fyldt med pinjekerner. De er især populære i Italien til jul og i vinterferien. De er nemme at lave, og deres nøddeagtige smag med forfriskende citrusnoter af appelsinskal vil helt sikkert imponere.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper premium mel
- 0,5 kop granuleret sukker
- 0,5 kop flormelis
- 1/4 tsk salt
- 200 g mandelpasta
- 1 tsk revet appelsinskal
- 1 stor æggehvide
- 1 kop pinjekerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flormelis, mandelpasta, Appelsinskaller, pinjekerner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 150 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Bland mel, sukker, flormelis og salt i en foodprocessor og puls, indtil dejen er jævnt fordelt. Tilsæt mandelpasta og appelsinskal; puls, indtil der dannes fine krummer. Mens foodprocessoren kører, tilsættes langsomt æggehviden og puls, indtil dejen er glat. Du kan også ælte dejen i en skål i hånden.
- Kom pinjekernerne i en lille skål. Form dejen til kugler med fugtige hænder og rul dem i pinjekernerne, så de er helt dækket. Placer dem på de forberedte bageplader med 5 cm mellemrum. Bag til de er lysegyldenbrune, 18-20 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
