15 fødevarer du altid bør opbevare i fryseren

Nogle fødevarer bør udelukkende opbevares i fryseren. Frysning forhindrer ikke kun, at de bliver fordærvede, og sparer dig penge, men bevarer også maksimalt indhold af næringsstoffer.

Nedenfor er en liste over 15 fødevarer, du kan, og måske endda bør, opbevare i din fryser.

1. Nødder og nøddemel

Fordi disse fødevarer indeholder meget olie, harskner de hurtigt. Det er bedst at opbevare dem i fryseren, medmindre du planlægger at bruge dem umiddelbart efter købet. Jordnødder, valnødder, pekannødder og cashewnødder kan fryses. macadamia nødder, hasselnødder og mandler. Nødderne kan være med eller uden skal. Pak dem blot ind i en plastikpose og læg dem i fryseren.

2. Urter

Hak rosmarin, oregano, salvie eller timian fint. Kom krydderurterne i en isterningbakke, tilsæt ekstra jomfruolivenolie, og frys dem natten over. Tag derefter de resulterende isterninger ud af bakken, læg dem i en plastikpose, og sæt dem tilbage i fryseren. Om nødvendigt kan du tage en isterning ud, lægge den i en stegepande og smelte den ved svag varme, og derefter stege noget i panden. Terningerne kan tilsættes gryderetter og supper.

3. Ingefær

Det er meget nemt at fryse ingefær. Pak uskrællede stykker ingefær ind i husholdningsfilm og læg dem i fryseren. Når du skal bruge dem, skal du blot fjerne dem og skrabe dem med en kniv. Frossen ingefær kan tilsættes supper, te og andre retter.

4. Bacon

Vær ikke bange for at fryse det. Det tøer meget hurtigt op ved stuetemperatur. Skær baconen i skiver, og pak hver skive ind i bagepapir eller bagepapir. Læg dem derefter i en plastikbeholder og læg dem i fryseren. Hvis du skal hakke baconen fint til en ret, er det nemmere at gøre det, hvis kødet er frossent.

5. Smør

Du kan hamstre smør og opbevare det i fryseren. Læg smørpakkerne i en plastikpose på forhånd for at forhindre lugtgener.

6. Modne bananer

Det er nyttigt at fryse meget modne bananer, inden du bruger dem i forskellige retter. Kom dem i poser, og pres al luften ud først. Kom ikke alle bananerne i én pose. Det er vigtigt, at de ikke rører hinanden. Du kan derefter tage dem ud og blende dem i en blender, mens de stadig er frosne, tilsætte yoghurt og lave en banan-creme-smoothie. Alternativt kan du optø dem ved at holde dem ved stuetemperatur i cirka en time, hvorefter de kan bruges i bananbrød eller andet bagværk.

7. Bær

Jordbær, brombær, hindbær og blåbær fryses bedst. Disse bær er rige på næringsstoffer og holder sig bedst i fryseren. Læg bærrene på en bageplade og frys dem natten over. Derefter kan du overføre dem til en pose eller plastikbeholder og lægge dem tilbage i fryseren. Frosne bær kan tilsættes smoothies, yoghurt eller morgenmadsprodukter, eller optøs og bruges i bagning.

8. Druer

Frosne druer er en god snack. Vask bærrene, tør dem, læg dem på en bageplade og frys dem i et par timer. Bagefter kan du spise dem med det samme eller fortsætte med at opbevare dem i fryseren i en plastikbeholder.

9. Brød og bageriprodukter

Når du fryser brød, skal du først lægge det i køleskabet for at køle af. Pak det derefter ind i plastik og læg det i fryseren. Brød kan også opbevares let ristet. Du kan også fryse alt bagværk, uanset om det er købt eller lavet på forhånd, fra boller til påskekager.

10. Kaffe

Hvis du er fan af denne drik, foreslår vi at lave isterninger til kaffe. Bryg kaffe, hæld den i en isterningbakke og frys den ned. Du kan derefter tilsætte isterningerne til din friskbryggede kaffe for at køle den ned eller lave iskaffe.

11. Citrusjuice

Pres saften fra en citron, lime eller appelsin og frys den i tern i en form. Disse tern kan derefter tilsættes iste eller limonade eller bruges i opskrifter, der kræver citron-, lime- eller appelsinjuice.

12. Mælk og yoghurt

Mælk kan købes i løs vægt, ligesom smør, og fryses. Hæld den blot i en plastikbeholder, men ikke helt op, og frys den derefter. Når du optøer mælken, skal du først køle den ned. Hvis dens konsistens bliver for grynet efter frysning, kan du tilsætte den til ufrossen mælk. Hvad angår surmælk, kræver de fleste opskrifter meget små mængder, så der er ingen grund til at fryse for meget. Hæld en skefuld i hver fordybning i en isterningbakke, og sæt bakken i fryseren natten over. Næste dag tages de frosne surmælksterninger ud af bakken, lægges i en pose, og lægges tilbage i fryseren. Når du optøer surmælk, ligesom mælk, skal den først køles ned, før den tages helt ud.

13. Frossen pasta

For at forhindre kogt pasta i at klistre sammen under genopvarmning, er det bedst at lægge den i fryseren først. For at optø den kan du opvarme den i mikrobølgeovnen senere eller blot hælde varm sauce over den.

14. Kogte ris og andre kornsorter

Når de opvarmes, kan de have de samme virkninger som pasta. Derfor bør ris og korn afkøles efter kogning, kommes i en plastikbeholder og lægges i fryseren. Optøning bør ske på stort set samme måde, i mikrobølgeovnen eller ved at tilsætte en lille mængde vand i gryden.

15. Hjemmelavet chokolade eller almindelige småkager

Småkager holder sig bedre i fryseren. Køl dem helt af umiddelbart efter bagning, læg dem i en pose eller beholder med låg, og sæt dem i fryseren. Når du optøer dem, skal du først lægge dem i køleskabet og derefter tage dem ud. Du kan også prøve at spise dem frosne. Chokoladekager er især lækre frosne.