Stegepander og deres typer
Det er afgørende at vælge en stegepande til dit køkken. Kulinarisk teknologi udvikler sig konstant, og der findes nu nye pander på markedet, som er nemmere at lave mad med og nemmere at rengøre. Traditionelt støbejernskøkkengrej er dog stadig lige så populært og elsket af hjemmekokke.
Det er afgørende at vælge en stegepande til dit køkken. Kulinarisk teknologi udvikler sig konstant, og der findes nu nye pander på markedet, som er nemmere at lave mad med og nemmere at rengøre. Traditionelt støbejernskøkkengrej er dog stadig lige så populært og elsket af hjemmekokke.
Non-stick stegepander
Disse vidunderlige pander er ideelle til både professionelle og amatørkokke. Non-stick-belægningen gør det nemt at fjerne madrester under rengøring. Men den største fordel er, at de kræver minimal olie eller fedtstof under madlavning, hvilket uden tvivl er meget sundt. En væsentlig ulempe er, at non-stick-belægningen let beskadiges, når man rører i maden med metalspatler eller skeer. Denne belægning slides også af ved regelmæssig vask i opvaskemaskinen.
Belægningen på non-stick pander er et kemikalie kaldet teflon eller fluoroplast. Der er mange modstridende meninger om, hvorvidt det er skadeligt at bruge sådant køkkengrej til madlavning. En undersøgelse fra 2007 i Psychology Today magazine viste dog, at denne belægning ikke er skadelig for menneskekroppen.
Stegepander uden non-stick belægning
Selvom der er beviser for, at non-stick køkkengrej ikke udgør nogen sundhedsrisiko, anbefaler miljøforkæmpere ikke desto mindre, at man undgår disse ting, når man laver mad. Pander uden belægning er meget dyrere, men de holder også længere. Desuden varmes maden bedre, fordi der ikke er nogen barriere mellem panden og varmekilden, såsom en non-stick belægning. Ulempen ved disse pander er, at de er vanskeligere at rengøre. Sådanne pander og pander er lavet af kobber, hærdet glas og endda porcelæn.
Støbejerns stegepander
Alle kender støbejernspander, som de typisk er meget tunge og holder på varmen i lang tid efter tilberedning. Selvom de er vanskelige at rengøre, er en stor fordel, at de varmes godt op. Desuden er det gavnligt for dem, der lider af jernmangel, at bruge støbejernspander. Nylige undersøgelser har vist, at brugen af non-stick bageforme og stegepander har ført til en stigning i antallet af mennesker, der lider af jernmangel. Og den største fordel ved støbejernspander er deres holdbarhed. De kan holde i op til 70 år eller mere. Bedstemødre giver dem ofte videre til deres børnebørn som et varigt minde.
Non-stick stegepander
Disse vidunderlige pander er ideelle til både professionelle og amatørkokke. Non-stick-belægningen gør det nemt at fjerne madrester under rengøring. Men den største fordel er, at de kræver minimal olie eller fedtstof under madlavning, hvilket uden tvivl er meget sundt. En væsentlig ulempe er, at non-stick-belægningen let beskadiges, når man rører i maden med metalspatler eller skeer. Denne belægning slides også af ved regelmæssig vask i opvaskemaskinen.Belægningen på non-stick pander er et kemikalie kaldet teflon eller fluoroplast. Der er mange modstridende meninger om, hvorvidt det er skadeligt at bruge sådant køkkengrej til madlavning. En undersøgelse fra 2007 i Psychology Today magazine viste dog, at denne belægning ikke er skadelig for menneskekroppen.
Stegepander uden non-stick belægning
Selvom der er beviser for, at non-stick køkkengrej ikke udgør nogen sundhedsrisiko, anbefaler miljøforkæmpere ikke desto mindre, at man undgår disse ting, når man laver mad. Pander uden belægning er meget dyrere, men de holder også længere. Desuden varmes maden bedre, fordi der ikke er nogen barriere mellem panden og varmekilden, såsom en non-stick belægning. Ulempen ved disse pander er, at de er vanskeligere at rengøre. Sådanne pander og pander er lavet af kobber, hærdet glas og endda porcelæn.Støbejerns stegepander
Alle kender støbejernspander, som de typisk er meget tunge og holder på varmen i lang tid efter tilberedning. Selvom de er vanskelige at rengøre, er en stor fordel, at de varmes godt op. Desuden er det gavnligt for dem, der lider af jernmangel, at bruge støbejernspander. Nylige undersøgelser har vist, at brugen af non-stick bageforme og stegepander har ført til en stigning i antallet af mennesker, der lider af jernmangel. Og den største fordel ved støbejernspander er deres holdbarhed. De kan holde i op til 70 år eller mere. Bedstemødre giver dem ofte videre til deres børnebørn som et varigt minde.Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterede artikler
