Suppe e shir
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 148, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 12 G., kulhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 30 mg, natrium 292 mg, sukker 3 G.
Kalorier 148, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 12 G., kulhydrater 15 G., fiber 3 G., kolesterol 30 mg, natrium 292 mg, sukker 3 G.
Denne fløjlsbløde persiske havre- og kyllingesuppe får sin cremede tekstur fra havregryn. Den er klar på under en time, og dine hænder er fri det meste af tiden. Pocher kyllingebrystene hele i suppen for at sikre, at de er saftige, og riv dem derefter med to gafler til allersidst. Et skvæt citronsaft er prikken over i'et, og smagen forstærkes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g halve kyllingebryst uden skind og ben
- 1 kop havregryn
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstor gulerod, revet (ca. 0,5 kop)
- 1 løg, hakket
- 1 spsk. l. olivenolie
- 0,5 kopper varm mælk
- 1 kop hakket frisk persille
- Saft af 1 citron + mere efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, havregryn, gulerod, mælk, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kyllingen i en stor gryde, tilsæt havregryn, hvidløg, gulerødder, løg, olivenolie, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk sort peber. Tilsæt 5 kopper vand og sæt en træske i gryden for at forhindre væsken i at koge over. Dæk gryden til og bring det i kog ved middelhøj varme i 10-15 minutter.
- Skru ned for varmen til middel og lad det simre under omrøring, indtil kyllingen er gennemstegt, 20-25 minutter. Hvis suppen tykner for hurtigt, før kyllingen er færdig, kan du tilsætte op til 1 kop vand for at fortynde den.
- Tag kyllingen op af suppen og riv den med to gafler. Kom den revne kylling tilbage i gryden og rør godt. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring. Skru ned for varmen til middellav og lad det simre i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt halvdelen af persillen og citronsaften. Smag suppen til. Den skal have en let citrussmag. Tilsæt om nødvendigt mere salt, sort peber og/eller citronsaft. Server drysset med den resterende persille.
Kategorier: