Sådan fryser du æbler til vinteren

Efteråret er æblesæson. Det er tid til ikke kun at spise æbler i ubegrænsede mængder, men også til at hamstre til fremtidig brug. For at sikre, at de holder længe, ​​skal du vide, hvordan du fryser æbler til vinteren. Faste og sprøde æbler er bedst til dette formål.

For at bevare vores æbler i lang tid fryser vi dem. Hvordan kan man se, om et æble er egnet til frysning? Skræl det og lad det stå på en hylde i køleskabet. Hvis æblet begynder at blive mørkt efter 10 minutter, er det ikke egnet. Det er bedre at bruge det i en tærte eller et andet fad. Hvis æblerne ikke er blevet mørkere efter 10 minutter på køleskabshylden, er de egnede til frysning. Lad os nu forberede de andre ting. Disse bliver en stor gryde, en skarp kniv, citronskal og sukker.

Kom skallen af ​​en hel citron i en gryde. Skær derefter citronen i halve og pres saften ud i den samme gryde.

Placer æblerne i vasken, tænd for vandet, og skyl hvert æble under rindende vand. Overdriv det ikke, da du stadig skal skrælle dem.

Skær nu hvert æble i halve og derefter i kvarte. Fjern kernehuset fra hvert stykke. Skyl æblerne igen under rindende vand.

Skær hvert æblekvart i 3-4 skiver. Læg skiverne i en gryde med skal og citronsaft. Brug en ske til at blande skiverne grundigt med saft og skal. Dette forhindrer æblerne i at blive brune.

Nu skal du tilsætte sukkeret. Du kan gøre dette med øjet, men i gennemsnit skal du bruge 2/3 kop sukker for hver 3 kopper æbleskiver. Kom sukkeret i en gryde med citronsaft, skal og æbler, og bland godt. Du får en lækker blanding. Spis ikke for meget af det, så du kan gemme i det mindste nogle af æbleskiverne til senere.

Fyld gryden helt op, skiftevis med æbler og sukker. Tag derefter en plastikpose og læg 3 kopper æbler i med sukker, skal og citronsaft. Du kan selvfølgelig tilføje mere, men små portioner er mere bekvemme og at foretrække. Sæt et stykke papir på posen og skriv æblesorten og tilberedningsdatoen.

Klem overskydende luft ud og bind posen tæt. Brug fingrene til at trykke æblerne så flade som muligt ned i posen.

Gør plads i fryseren til æblerne. Når de er frosne, kan du flytte dem til et andet sted i fryseren. Poserne skal flyttes forsigtigt, de må ikke kastes rundt. Hvis du først smider poserne i fryseren, kan de fryse i en uregelmæssig form, hvilket gør dem vanskelige at opbevare permanent.

Frosne æbler i poser kan nemt opbevares i omkring et år.

Hvordan kan de bruges?

Frosne æbler kan bruges i tærter eller andre desserter. Du kan blot lægge dem på en bageplade og varme dem kortvarigt i ovnen, hvorefter de vil få smagen af ​​almindelige friske æbler.

Dette er en meget simpel opbevaringsmetode. Du vil have friske, smagfulde æbler ved hånden hele året rundt.