Grissini

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 36

Italienske grissini-brødstænger er en god forret til enhver lejlighed. De kan bages, så gæsterne kan spise en snack, mens de venter på den festlige middag, eller serveres med dipsaucer til en hjemmefest. En pastamaskine med fettuccine-indstilling og færdigkøbt pizzadej gør grissini hurtig og nem at lave.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

220 g pizzadej
Havsalt
Specialudstyr: pastamaskine

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, havsaltflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Drys 220 g pizzadej med mel og flad den ud til et rektangel. Rul den gennem en dejrulle på den bredeste indstilling til en dejplade på 12 x 45 cm (4,7 x 18,5 tommer) og 0,3 cm tykkelse. Skær dejen i to på tværs, drys den med mel, og brug en pastamaskine til at skære hver halvdel i fettuccine-store strimler.
Placer strimlerne på to bageplader beklædt med bagepapir med 1 cm mellemrum. Dæk med et fugtigt papirhåndklæde og husholdningsfilm, og lad dem hæve et lunt sted i 1 til 1,5 time.