Drueblade

Hovedhemmeligheden bag denne opskrift er vindrueblade. Du kan hurtigt grille laks i dem uden at optø dem. De forhindrer fisken i at sætte sig fast på grillen, og de er også spiselige. Der er andre fordele ved denne hurtige metode. For det første, marinaden... læs mere

Opskriften på syltede (eller saltede) agurker kræver ikke eddike. Kun grøntsager, rent salt uden tilsætningsstoffer eller jod og vindrueblade (solbærblade er også gode) for at sikre sprøde agurker. Syltningsprocessen involverer: læs mere

En skål er en ret, der serveres i en enkelt skål, som koncentrerer et maksimalt antal sunde og lækre ingredienser. Ved at sammensætte en skål til frokost får du en bred vifte af nærende ingredienser i én portion. læs mere

• Meze
• Marineret fetaost med krydderurter
• Ristede pitachips

En meze er et stort fad med mange mindre portioner af forskellige forretter, traditionelt serveret med vin eller andre alkoholholdige drikkevarer. Denne type forretterfad er traditionel i det østlige Middelhavsområde: Tyrkiet, Grækenland, Libyen og... læs mere

• Dolma
• Citronsauce

Detaljeret opskrift med fotos.

• Tzatziki-sauce:
• Kreolsk krydderiblanding:

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Detaljeret opskrift med fotos.

Gedeost kan serveres på en unik måde ved at pakke den ind i drueblade og grille den. Det tykke lag blade forhindrer osten i at sprede sig, men gør indersiden blødere og mere mør. Dryp den færdige skive med lidt velsmagende smør og smør den med... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.