Smørstegte popcorn (ligesom i biografen)
Stemmer: 4
Tid:
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Du kan lave popcorn derhjemme, der er lige så lækre og sprøde som i biografen. Nedenfor er en opskrift på en topping, du kan bruge til at dryppe popcorn over eller riste kernerne. Biografer bruger smørsmagende vegetabilsk olie til at overtrække popcorn; den har et lavere vandindhold end rigtigt smør, hvilket resulterer i sprødere popcorn. Ghee af høj kvalitet har samme effekt. Lav ghee på den enkleste måde - i mikrobølgeovnen - og brug den ikke kun på popcorn, men også på enhver ret, hvilket gør den endnu mere lækker.
Vi anbefaler
Opskrift:
Smelt 220 g smør i en glasskål i mikrobølgeovnen. Lad det stå i et par minutter; smørret vil skille sig i tre lag. Skum det øverste lag af, og hæld derefter langsomt det klarede smør i en varmebestandig beholder; kassér det nederste lag. Brug 3 spiseskefulde af det varme smeltede smør til at lave 10 kopper popcorn; opbevar resten i køleskabet (det er fantastisk til stegning).
Kategorier:
Lignende opskrifter
