Sukiyaki
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sukiyaki - detaljeret madlavningsopskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tyndt skåret oksekød
- 110 g yamsnudler (shirataki)
- 1 kop skivede shiitakesvampe (forudblødt og skyllet)
- 1 stykke tofu, skåret i 2,5 cm store stykker
- 1/2 kop sojasauce
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk. bouillon til suppe
- 1/4 kop mirinsauce (risvin)
- 1/4 kop sukker
- 2 mellemstore løg, tyndt skåret i halve ringe
- 1 kop hakkede bambusskud
- 2 selleristængler, skåret i skiver
- 1 bundt forårsløg, skåret i 2,5 cm store stykker
- 2 skivede kinakålblade
- 2 spiseskefulde olie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, sojasauce, mirin (risvin), løg, selleri, shiitake-svampe, Kinesisk kål (Napa), forårsløg, tofu
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes sojasauce, sukker, bouillon og mirin. Læg kød og grøntsager på et stort fad. Forvarm en elektrisk stegepande til 190 °C.
Hæld olie i en stegepande og varm den op. Steg kødet i olien, og tilsæt langsomt sukker. Når kødet er godt brunet, flyttes det til et hjørne af panden. - Tilsæt grøntsagerne, en ad gangen. Tilsæt saucen og læg låg på gryden. Bring det i kog og lad det koge i 2 minutter. Fjern låget og vend alle ingredienserne. Kog i yderligere 2 minutter. Server i små skåle.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Kød / / Japansk køkken / Bobby Flay
Lignende opskrifter
