Mac and Cheese suppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 476, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 27 G., kulhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 636 mg, sukker 0 G.
Kalorier 476, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 27 G., kulhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 84 mg, natrium 636 mg, sukker 0 G.
Denne ostesuppe er inspireret af den traditionelle amerikanske ret mac 'n' cheese, en lækker blanding af pasta overhældt med en fyldig, osteagtig sauce. Start med de sauterede grøntsager, tilsæt derefter gradvist bouillon, mælk, revet cheddar, parmesan og til sidst den separat kogte pasta. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og server med sprødt ristet brød og bagt tomat. Denne suppe tager kun en halv time at lave, men den er utrolig mættende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g pasta (1 kop)
- 2 blommetomater, skåret i 1 cm tykke skiver.
- 4 skiver baguette, 1 cm tykke.
- 3 skalotteløg
- 1 gulerod, skåret i 2 cm store stykker.
- 1 stilk selleri, skåret i 2 cm store stykker.
- 1/4 kop premium mel
- 3 og 3/4 kopper kyllingebouillon med lavt fedtindhold og lavt saltindhold
- 1 og 1/4 kop mælk med 2% fedtindhold
- 170 g revet cheddar (ca. 1,5 kopper)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, blommetomater, gulerod, selleri, cheddarost, Parmesanost, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 230 °C (430 °F). Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen, og kog den efter anvisningen på pakken; hæld vandet fra.
- Spray en bageplade med bagespray, og læg tomat- og baguetteskiverne i et enkelt lag. Krydr med salt og peber. Bag, indtil brødet er gyldenbrunt, cirka 7 minutter.
- I en foodprocessor pureres skalotteløg, gulerødder og selleri. Spray panden med madlavningsspray. Tilsæt grøntsagerne og steg dem ved middel varme, indtil de er møre, 4-5 minutter. Tilsæt mel og steg under omrøring i 2 minutter. Hæld gradvist bouillonen i og bring det i kog; kog under omrøring, indtil det er tyknet, 6-7 minutter. Tag det af varmen.
- Tilsæt mælk, ost og pasta og rør rundt, indtil al osten er smeltet. Smag til med peber. Læg tomatskiverne på ristet brød; server med suppe.
Kategorier: