Købmandsartikler til uplanlagte sommerfester

Ingredienser: prosciutto + nektariner + blåskimmelost

Ret: Sommerkødsforret

Melon giver plads til røget italiensk skinke – den passer også vidunderligt til sommerens stenfrugter. Pak en skive fersken, nektarin eller blomme ind i en strimmel prosciutto, læg en skive cremet blåskimmelost indeni, og fastgør den med en tandstikker. Det er den perfekte forret til punch, sangria og andre sommercocktails.


Ingredienser: brie + honning + baguette

Ret: Varm ostepålæg

Du kan også lave en lækkerbisken over bålet derhjemme. Læg et hjul Brie- eller Camembert-ost i kraftig folie, dryp med honning, og pak det tæt ind. Placer pakken på en lav grill eller i en ovn med middel varme; bag indtil den kan hældes. Server med skiver brød, kiks eller blot med skefulde.


Ingredienser: majs + lime + cayennepeber

Ret: Mexicansk majs

Grill kolberne, indtil de er let brunede, og server med limebåde og et drys cayennepeber for et krydret alternativ til smørstegte majskolber.


Ingredienser: rejer + mayonnaise + za'atar krydderier

Ret: Grillede rejer fra Middelhavet

Mayonnaise tilføjer en vidunderlig smagfuld marinade til din grill. Vend pillede rejer med din yndlingssandwich og za'atar (eller tørret oregano eller timian). Grill, vend én gang, indtil de er gennemstegte. Rejer er en vidunderlig topping til en skål sprød hvid basmatiris, ristede grønne grøntsager eller en luksuriøs Cæsarsalat.


Ingredienser: svinekød + abrikosmarmelade + rødløg

Ret: Glaserede svinekebab

Sæt svinekødsterninger og rødløgskiver på spyd skiftevis. Grill, vend og pensl af og til med varm abrikosmarmelade.


Ingredienser: gedeost med krydderurter + citron + rigatoni pasta

Ret: Pasta i citroncremedressing

I en stor skål røres en blok gedeost (med krydderurter) med lidt af pastaens kogevand, indtil det er cremet. Tilsæt lidt frisk citronskal og vend det med den varme pasta. Tilsæt mere kogevand om nødvendigt for at opnå en jævn konsistens.


Ingredienser: blåbær + basilikum + gin

Ret: "Drunken" Parfait

Cirka 15 minutter før servering vendes let knuste blåbær med et stænk gin. Lad det trække, og drys derefter med friske basilikumblade – en forfriskende afslutning på et måltid fra landmandsmarkedet. For stærkt? Prøv den klassiske kombination af kandiserede jordbær dryppet med lagret balsamicoeddike.


Ingredienser: peberkager + flødeskum + karamel

Ret: Ingefærlagkage uden bagning

For en simpel dessert uden bagning, læg peberkager i en cirkel på et serveringsfad (pensl bunden af ​​kagerne med sødet flødeskum for at sikre, at de hænger fast). Top kagerne med flødeskum og læg et andet lag kager på. Gentag 5 eller 6 gange for at lave lag, og afslut med flødeskum ovenpå. Stil dem på køl natten over, løst dækket med plastfolie. Lige før servering dryppes med karamelsauce.


Ingredienser: vandmelon + havsalt + mynte

Ret: Frugtsalat med mynte

Prøv Maldon, Guérande eller endda kosher salt – et strejf af salt forstærker sødmen af ​​saftig, skåret vandmelon. Frisk mynte tilføjer en kølende, lys note.


Ingredienser: yoghurt + chokolade-hasselnøddepålæg + småkager

Ret: Frossen yoghurt på pind

Opgrader hjemmelavet vanilje-, kaffe- eller chokoladefrossen yoghurt ved at blande chokolade-hasselnøddepålæg, nøddesmør eller Speculoos-kiksepålæg i, inden du fryser. Eller lav flere lag med forskellige yoghurtsmag: fyld en form en tredjedel op med én smag, frys indtil den er fast, tilføj et andet lag, frys igen og gentag for tre lag. For noget mere kreativt kan du prøve at blande søde toppings som småkager (chokolade- eller vaniljevafler fungerer godt), granola eller mini-granola i hver yoghurt, inden du lægger lag på.