Sådan vælger du vin
Spørgsmålet om, hvordan man vælger vin, er et almindeligt spørgsmål for de fleste elskere af denne ædle og utroligt lækre drik, og det er ikke overraskende. I dag er udvalget af vine utroligt stort, og det bliver stadig vanskeligere for købere at vælge: rosé, hvid eller rød, halvsød eller halvtør, årgang eller bordvin. Derudover er der en høj risiko for at købe en vin af lav kvalitet eller en forfalsket vin.
I denne artikel finder du svar på spørgsmål om, hvor og hvordan du vælger vin, samt hvordan du skelner ægte fra forfalsket.
Spørgsmålet er, hvordan man skal vælge vin, spørger de fleste elskere af denne ædle og utroligt velsmagende drik, og det er ikke overraskende. I dag er udvalget af vine utroligt stort, og det bliver stadig vanskeligere for købere at vælge: rosé, hvid eller rød, halvsød eller halvtør, årgang eller bordvin. Derudover er der en høj risiko for at købe en vin af lav kvalitet eller en forfalsket vin.
I denne artikel finder du svar på spørgsmål om, hvor og hvordan du vælger vin, samt hvordan du skelner ægte fra forfalsket.
Vinkategorier og klassificering
At kende typerne, kategorierne og klassificeringerne vil hjælpe dig med bedre at beslutte, hvilken vin du skal vælge.
1) Det er ingen hemmelighed for mange, at vine er opdelt i tre typer efter farve: hvid, rød og rosé. Flasker med franske vine vil blive mærket "Blanc" (hvid), "Rouge" (rød) og "Rose" (lyserød). Italienske flasker vil blive mærket "Bianco" (hvis vinen er hvid), "Rosso" (hvis rød) og "Rosado" (hvis rosé).
2) Afhængigt af mængden af kuldioxid, de indeholder, opdeles vine i to grupper: mousserende og stille vine. Stille vine har et minimalt kuldioxidindhold, mens mousserende vine indeholder en stor mængde.
3) Baseret på sukkerindhold er de opdelt i tørre og halvtørre, samt dessertvine – søde og halvsøde. Tør vin indeholder fra 4 til 6 g sukker pr. liter. Halvtørre vine indeholder fra 4-12 til 6-20 g pr. liter. Halvsøde vine indeholder fra 12-20 til 45 g pr. liter, og søde vine indeholder den højeste mængde sukker – over 45 g pr. liter.
4) Vine klassificeres efter alkoholindhold i berigede og naturligt gærede vine. Det maksimale alkoholindhold for berigede vine er 23%, mens det for naturligt gærede vine er 18%.
5) Du bør også vide, at vine klassificeres efter den druesort, de indeholder. Ifølge denne klassificering er de opdelt i monovarietalvine – vin lavet af kun én druesort – og blendvine – vin lavet af flere druesorter.
6) At vide, om det er en årgangsvin eller en bordvin (almindelig), kan også hjælpe dig med at beslutte, hvilken vin du skal vælge. Årgangsvine er blandt de vine af højeste kvalitet i verden. Ved at vælge en drink i denne kategori er du garanteret den rigtige kvalitet.
Højdepunktet for kvalitet i fransk vin er AOC-betegnelsen. I italiensk vin er høj kvalitet angivet med DOCG-betegnelsen.
Du kan finde information om vinens klassificering på etiketten.
Tips til valg af vin
Når du først er blevet fortrolig med typerne og klassificeringerne, føler du dig måske mere informeret, men spørgsmålet om hvor og hvordan man vælger vin vil stadig forblive uafklaret.
Først vil jeg gerne påpege, at du ikke finder god vin i et billigt supermarked. For at købe sådan et vin skal du besøge en specialbutik eller vinbutik. Sådanne butikker har altid værdsat deres omdømme og udvælger omhyggeligt kun vine af høj kvalitet. Sandsynligheden for at købe vin af lav kvalitet eller forfalsket vin er praktisk talt nul.
Derudover overholder specialiserede vinbutikker altid specifikke opbevaringsstandarder for vine. De sikrer, at vine opbevares under den korrekte belysning og temperatur, og strengt vandret.
En kæmpe fordel ved vinbutikker er tilstedeværelsen af sommelierer – professionelle, der forstår alle vinvidenskabens finesser. De vil altid hjælpe dig med at vælge den rigtige vin til dit festbord og anbefale de bedste parringer til forskellige retter.
Når du vælger vin, skal du altid læse etiketten omhyggeligt. Det vil hjælpe dig med at afgøre, om den er pulveriseret eller naturlig. Etiketten vil også angive produktionsåret for din valgte vin (hvilket i sig selv er et tegn på, at den er ægte) og dens kategori. Den vil også angive certificeringskoden, navnet på den virksomhed, der producerer vinen, og fuldstændige oplysninger om dens placering.
Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du skal vælge en glasflaske eller en papirspose til din vin, er glas det rigtige valg. Det bevarer de individuelle smagsnuancer i hver vin. Derudover kan en glasflaske tjene som et yderligere bevis på ægthed, da de fleste velrenommerede producenter vælger at sætte deres eget stempel eller hologram på den.
Vin serveret i papirposer er et tydeligt tegn på billighed. Desuden advarer eksperter mod at drikke sådan vin; den bør kun bruges til madlavning.
Vær endelig opmærksom på korken. Ligesom med valg af flaske er en plastikprop et tegn på vin af lav kvalitet. Kun korker lavet af naturlige materialer tillader vinen at ånde ordentligt og bevare sin fyldige smag. Hvis der er hvide eller røde krystaller på indersiden af korken, er den valgte vin af højeste kvalitet. Tilstedeværelsen af mug indikerer dog forkert opbevaring.
Følg ovenstående tips, og så vil problemet med at vælge vin være fortid for altid.
Held og lykke med dit valg!
I denne artikel finder du svar på spørgsmål om, hvor og hvordan du vælger vin, samt hvordan du skelner ægte fra forfalsket.
Vinkategorier og klassificering
At kende typerne, kategorierne og klassificeringerne vil hjælpe dig med bedre at beslutte, hvilken vin du skal vælge.
1) Det er ingen hemmelighed for mange, at vine er opdelt i tre typer efter farve: hvid, rød og rosé. Flasker med franske vine vil blive mærket "Blanc" (hvid), "Rouge" (rød) og "Rose" (lyserød). Italienske flasker vil blive mærket "Bianco" (hvis vinen er hvid), "Rosso" (hvis rød) og "Rosado" (hvis rosé).
2) Afhængigt af mængden af kuldioxid, de indeholder, opdeles vine i to grupper: mousserende og stille vine. Stille vine har et minimalt kuldioxidindhold, mens mousserende vine indeholder en stor mængde.
3) Baseret på sukkerindhold er de opdelt i tørre og halvtørre, samt dessertvine – søde og halvsøde. Tør vin indeholder fra 4 til 6 g sukker pr. liter. Halvtørre vine indeholder fra 4-12 til 6-20 g pr. liter. Halvsøde vine indeholder fra 12-20 til 45 g pr. liter, og søde vine indeholder den højeste mængde sukker – over 45 g pr. liter.
4) Vine klassificeres efter alkoholindhold i berigede og naturligt gærede vine. Det maksimale alkoholindhold for berigede vine er 23%, mens det for naturligt gærede vine er 18%.
5) Du bør også vide, at vine klassificeres efter den druesort, de indeholder. Ifølge denne klassificering er de opdelt i monovarietalvine – vin lavet af kun én druesort – og blendvine – vin lavet af flere druesorter.
6) At vide, om det er en årgangsvin eller en bordvin (almindelig), kan også hjælpe dig med at beslutte, hvilken vin du skal vælge. Årgangsvine er blandt de vine af højeste kvalitet i verden. Ved at vælge en drink i denne kategori er du garanteret den rigtige kvalitet.
Højdepunktet for kvalitet i fransk vin er AOC-betegnelsen. I italiensk vin er høj kvalitet angivet med DOCG-betegnelsen.
Du kan finde information om vinens klassificering på etiketten.
Tips til valg af vin
Når du først er blevet fortrolig med typerne og klassificeringerne, føler du dig måske mere informeret, men spørgsmålet om hvor og hvordan man vælger vin vil stadig forblive uafklaret.
Først vil jeg gerne påpege, at du ikke finder god vin i et billigt supermarked. For at købe sådan et vin skal du besøge en specialbutik eller vinbutik. Sådanne butikker har altid værdsat deres omdømme og udvælger omhyggeligt kun vine af høj kvalitet. Sandsynligheden for at købe vin af lav kvalitet eller forfalsket vin er praktisk talt nul.
Derudover overholder specialiserede vinbutikker altid specifikke opbevaringsstandarder for vine. De sikrer, at vine opbevares under den korrekte belysning og temperatur, og strengt vandret.
En kæmpe fordel ved vinbutikker er tilstedeværelsen af sommelierer – professionelle, der forstår alle vinvidenskabens finesser. De vil altid hjælpe dig med at vælge den rigtige vin til dit festbord og anbefale de bedste parringer til forskellige retter.
Når du vælger vin, skal du altid læse etiketten omhyggeligt. Det vil hjælpe dig med at afgøre, om den er pulveriseret eller naturlig. Etiketten vil også angive produktionsåret for din valgte vin (hvilket i sig selv er et tegn på, at den er ægte) og dens kategori. Den vil også angive certificeringskoden, navnet på den virksomhed, der producerer vinen, og fuldstændige oplysninger om dens placering.
Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du skal vælge en glasflaske eller en papirspose til din vin, er glas det rigtige valg. Det bevarer de individuelle smagsnuancer i hver vin. Derudover kan en glasflaske tjene som et yderligere bevis på ægthed, da de fleste velrenommerede producenter vælger at sætte deres eget stempel eller hologram på den.
Vin serveret i papirposer er et tydeligt tegn på billighed. Desuden advarer eksperter mod at drikke sådan vin; den bør kun bruges til madlavning.
Vær endelig opmærksom på korken. Ligesom med valg af flaske er en plastikprop et tegn på vin af lav kvalitet. Kun korker lavet af naturlige materialer tillader vinen at ånde ordentligt og bevare sin fyldige smag. Hvis der er hvide eller røde krystaller på indersiden af korken, er den valgte vin af højeste kvalitet. Tilstedeværelsen af mug indikerer dog forkert opbevaring.
Følg ovenstående tips, og så vil problemet med at vælge vin være fortid for altid.
Held og lykke med dit valg!
Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterede artikler
