Sellerisalt er en tør blanding af knuste sellerifrø og salt (i industriel skala fremstilles det oftere af rodekstrakt).
En klassisk amerikansk krydderiblanding til græskartærte, der indeholder krydderier som ingefær, muskatnød, kanel og allehånde.
En verdensberømt lille flaske sovs med en rød låg og en grøn kant rundt om halsen.
Krydderier og urter er en verden for sig selv, idet de kombinerer subtile aromaer og lækre smagsoplevelser. De gør hverdagsmad unik og uforglemmelig.
Dette krydderi er lavet af de tørrede, malede bær fra en type sumakbusk, en rødlig-bordeauxrød farve med en sur smag, og bruges som erstatning for citron. Det bruges i
Sukkerrørseddike bruges i madlavning i Filippinerne og mange andre sukkerrørsdyrkende øer. Den er lige så mild som
Den har en tyktflydende, mørkebrun konsistens. Østerssauce er lavet af majsstivelse, karamelliseret sukker og vand.
Harissa er en tunesisk rød hot pastasauce lavet af forskellige typer chilipeber, hvis hovedingredienser er:
Sherryeddike er en blød eddike af spansk oprindelse, der udvindes ved at gære sherryvin og lagre den på egetræsfade i to til
En interessant og nyttig artikel for elskere af indisk mad.
Hvis du ikke har nelliker ved hånden, men en opskrift kræver dem, kan du erstatte dem med andre krydderier og produkter.
Salvie er meget populær i italiensk og britisk køkken. Den har grågrønne blade med en fnugget overflade. Salvie har en skarp, let
Safran er støvfanget på krokusblomsten, et medlem af irisfamilien. Den har en karakteristisk, skarp aroma og en let bitter, blomsteragtig smag.
Estragon er en meget populær velsmagende urt, der kombinerer den intense aroma af malurt, sød anis og blød vanilje. Den repræsenterer
Vi anbefaler at læse
Enheder for fødevarevægt
