50 mousserende vanddrikke

Sådan tilberedes: Bland 2-4 spiseskefulde smagssirup med 1 kop koldt danskvand (medmindre andet er angivet) til hver drink; tilsæt isterninger. Hver opskrift giver 4-8 drinks.

1. Kirsebær-vanilje. Lad 2 kopper kirsebærsaft, 1/2 kop sukker og 1 halveret vaniljestang (med kerner skrabet ud) simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

2. Chokolade. Lad det simre ved middel varme med 1 kop sukker og 1/2 kop usødet kakaopulver under omrøring, indtil det er sirupsagtigt, ca. 6 minutter. Rør 1/2 tsk vanilje i og afkøl helt. Rør danskvand i.

3. Chokolade-kirsebær. Tilbered kirsebær-vanilje (nr. 1) og chokoladesirup (nr. 2). Bland 2 spiseskefulde kirsebærsirup med 1 spiseskefuld chokoladesirup til hver drik, og rør club soda i.


4. Med rabarber. Lad 3 kopper hakket rabarber, 1,5 kopper vand og 1 kop sukker simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, og rabarberne er møre, 15-20 minutter. Køl helt af, og si det derefter gennem en si med osteklæde, og pres eventuelle store stykker ud. Rør danskvand i.

5. Rabarberbusk. Lav rabarbersirup (nr. 4). Rør 1 1/2 kop vand, 1/2 kop citronsaft og 1/4 kop hvid eddike i. Dæk til og stil i køleskabet i 2 dage. Rør rundt; bland hver 1/2 kop med 1/2 kop club soda.

6. Med cantaloupemelon. Purér 4 kopper hakket cantaloupemelon, 1/4 kop honning, saften af ​​1 citron og en knivspids salt; si, og pres eventuelle store stykker ud. Rør danskvand i.

7. Med ribs. Lad 1 kop sort eller rød ribsgelé simre med 2 spiseskefulde vand, indtil det er glat; si. Køl helt af. Bland med danskvand.

8. Med figner og balsamicoeddike. Lad 1 kop figenmarmelade, 2 spiseskefulde balsamicoeddike og vand simre, indtil det er glat; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

9. Lakrids. Lad det simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 1 kop sukker og 1 spiseskefuld anis, i 5 minutter. Si det hele. Køl helt af. Bland med danskvand.


10. Lakrids med kaffe. Lad 5 dl vand, 2,5 dl sukker, 1,2 dl brygget espresso og 0,6 tsk anis simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, ca. 10 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.


11. Krydret cider. Lad 2 kopper æblecider, 3/4 kop sukker, 2 brede strimler appelsinskal, 2 kanelstænger, 2 allehånde og 1 fed simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15 til 20 minutter; si, og rør derefter saften af ​​1 citron i. Køl helt af. Rør danskvand i.

12. Masala-te. Læg 4 masala chai-tebreve i 2 kopper kogende vand i 10 minutter. Lad teen simre med 1/2 kop sukker, tilsæt 1/4 kop honning, 4 kardemommekapsler, 1 kanelstang og 1 stjerneanis ved middel varme, indtil den er sirupsagtig, 12 minutter; si. Køl helt af. Bland med danskvand.

13. "Arnold Palmer." Læg 4 sorte tebreve i 2 kopper kogende vand i 10 minutter. Lad teen simre med 1 kop sukker og 1/2 kop citronsaft ved middel varme, indtil den er sirupsagtig, 15-20 minutter; afkøl helt. Bland med danskvand.

14. Med grapefrugt og kamille. Lad 2 kopper rød grapefrugtjuice og 1 kop sukker simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; afkøl helt. Rør kold kamillete og danskvand i.

15. Med hindbær og grapefrugt. Lad 1,5 kopper vand, 1 kop sukker, ca. 280 g hindbær og 2 kanelstænger simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si det og tryk det ned på eventuelle store stykker. Køl helt af. Rør grapefrugtjuice og danskvand i.


16. Med brombær og lime. Lad 1 kop vand, 3/4 kop sukker og ca. 300 g brombær simre ved middel varme, indtil de er sirupsagtige, 15-20 minutter; si, og pres ned på eventuelle store stykker. Rør saften af ​​1 lime i. Køl helt af. Rør danskvand i.

17. Med brombær og timian. Følg opskrift nr. 16, og tilsæt 8 kviste timian til siruppen.

18. Med kirsebær og lime. Lad det simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter. Si det og pres det ned på store stykker. Køl helt af. Rør limesaft og danskvand i.

19. Med kiwi og lime. Lad 4 skrællede og skåret i skiver af kiwier, 1 1/2 kop vand, 1 kop sukker og skal af 1 lime (i brede strimler) simre ved middel varme, indtil de er sirupsagtige, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør limesaft og danskvand i.


20. Med citron og lime. Lad 1 kop sukker og 1 kop vand simre, indtil sukkeret er opløst; afkøl helt. Rør 1/2 kop citron- og limesaft i. Bland med danskvand (brug 1/2 kop sirup til hver drik).

21. Citron med ingefær. Lad 2 kopper vand, 1 kop sukker og hakket ingefær, skal (i brede strimler) og saft fra 2 citroner simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Bland med danskvand.

22. Med ingefær, citron og krydderier. Følg opskrift nr. 21, men brug kun skal og saft fra 1 citron; lav siruppen med 6 kardemommekapsler, 1 tsk allehånde og 1 kanelstang.


23. Abrikos med ingefær. Lad 2 kopper abrikosnektar, 1 kop skrællet og skåret ingefær og 3/4 kop sukker simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

24. Appelsin-gulerod med ingefær. Lad 1 kop appelsinjuice og gulerodsjuice, 3/4 kop sukker, 1/2 kop hakket ingefær og skal af 2 appelsiner (i brede strimler) simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 25 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

25. Citrusfrugter. Lad 1/2 kop af hver af appelsin-, grapefrugt- og limesaft simre med 1 kop sukker ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

26. Appelsin med fennikel. Lad 2 kopper appelsinjuice, 3/4 kop sukker, skal af 2 appelsiner (i brede strimler) og 2 spiseskefulde knuste fennikelfrø simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 25 minutter. Køl helt af, og si derefter. Rør danskvand i.

27. Mandarin med basilikum. Lad 2 kopper mandarinjuice, 3/4 kop sukker og 4 basilikumkviste simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter. Køl helt af, og si derefter. Bland med danskvand.

28. Med vandmelon og mynte. Lad 1 kop sukker, 1 kop vand og 2 kop mynteblade simre, indtil sukkeret er opløst. Hæld 1 kop mynteblade over; afkøl helt, og si derefter. Bland med pureret vandmelon og danskvand.

29. Med tyttebær og enebær. Lad 2,4 dl tyttebærmarmelade, 0,6 dl vand, 1 spiseskefuld af hver af de knuste enebær og citronsaft simre, indtil det er glat; si. Køl helt af. Bland med danskvand.

30. Med pære og kardemomme. Lad 2 kopper pærenektar, 3/4 kop sukker og 6 kardemommekapsler simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

31. Med agurk og vanilje. Lad det simre 1 kop sukker og 1 kop vand, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt 1 skivet agurk og 1/2 halveret vaniljestang (med kernerne skrabet ud). Køl helt af, og si derefter. Bland med danskvand.


32. Hindbær-vanilje. Lad 5 dl vand, 2,5 dl sukker, ca. 280 g hindbær og 2 tsk vanilje simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si det og tryk det ned på eventuelle store stykker. Køl helt af. Rør danskvand i.

33. Med blåbær og ahornsirup. Lad 2 kopper blåbærsaft med 1/4 kop ahornsirup simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter. Rør yderligere 1 spiseskefuld ahornsirup i og afkøl helt. Rør danskvand i.

34. Bær med acai. Lad 2 kopper acaibærjuice, 1 kop blandede bær og 1 tsk vanilje simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter. Si vandet, og pres eventuelle store stykker ned, rør derefter saften af ​​1 citron i og afkøl helt. Bland med danskvand og sød med agavesirup.


35. Hindbær-fersken. Lad 2 kopper ferskennektar, 3/4 kop sukker og ca. 280 g hindbær simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter. Køl helt af, og si det derefter, og pres eventuelle store stykker ud. Rør danskvand i.

36. Med jordbær og yuzu. Lad 2 kopper hakkede jordbær, 1 kop sukker og 1 kop vand simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 12 minutter; si det og tryk det ned på eventuelle store stykker. Køl helt af. Rør yuzujuice og danskvand i.

37. Med jordbær og mango. Lad 2 kopper mangonektar simre med 1/2 kop sukker ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; afkøl helt. Rør 2 kopper purerede jordbær i. Bland med danskvand.

38. Med granatæble og rose. Lad 1 kop granatæblejuice, 3/4 kop sukker, 1/2 kop vand og tørrede rosenblade simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

39. Drue-mandel. Lad 2 kopper Concord druesaft simre med 1/2 kop sukker ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter. Rør saften af ​​1/2 citron og 1 tsk mandelekstrakt i; afkøl helt. Rør danskvand i.

40. Tropisk Punch. Lad 1 kop af hver af kirsebær-, appelsin- og ananassaften og hakkede jordbær simre med ¾ kop sukker ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 18 minutter; si det og pres det ned på eventuelle store stykker. Rør saften af ​​1 lime i; afkøl helt. Rør danskvand i.

41. Med litchi. Lad 1 kop dåse-lychees simre med 1/2 kop sirup fra glasset, 1 kop sukker og 1/2 kop vand ved middel varme, indtil sukkeret er opløst; si. Køl helt af. Rør kokosvand og danskvand i.

42. Piña Colada. Lad 1,5 kopper ananasjuice, 1/2 kop af hver sukker og kokosmælk simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; afkøl helt. Rør 1/2 tsk romekstrakt og 1/4 tsk kokosekstrakt i. Bland med danskvand.

43. Ananas med guava. Lad 1 kop guavagelé simre med 2 spiseskefulde vand, indtil det er glat; afkøl helt. Bland med ananasjuice og danskvand.

44. Med passionsfrugt. Lad 2 kopper passionsfrugtsaft og 1/2 kop sukker simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; afkøl helt. Rør kokosvand og danskvand i.

45. Tranebær. Lad 2 kopper tranebærsaft simre med 1/2 kop sukker ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; afkøl helt. Rør danskvand i.

46. ​​​​Med tranebær og jalapeño. Følg opskrift nr. 45, og tilsæt 2 skivede jalapeños uden kerner i løbet af de sidste 5 minutter af tilberedningen; hæld vandet fra.

47. Krydret med appelsin. Lad 1 kop chilimarmelade simre med 1/4 kop vand, indtil det er glat; si. Køl helt af. Rør blodappelsinjuice og danskvand i.

48. "Bloody Mary". Lad 2 kopper tomatsaft, 1/3 kop sukker, skal af 1 citron (i brede strimler) og 1/2 tsk sellerifrø simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 10 minutter; si. Køl helt af. Rør saften af ​​1 citron og et par dråber af hver af Worcestershire sauce og hot sauce i. Rør club soda i.

49. Med selleri. Lad 1,5 kopper vand, 1 kop sukker og 1 tsk sellerifrø simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

50. Med sort peber og svesker. Lad 2 kopper sveskesaft, 3/4 kop sukker, 1 kanelstang og 1 tsk stødt peber simre ved middel varme, indtil det er sirupsagtigt, 15-20 minutter; si. Køl helt af. Rør danskvand i.

Vælg danskvand

Seltzer: Kulsyreholdigt vand er, hvad du får, når du bruger en hjemmekarbonator.

Soda: vand mættet med kuldioxid og en lille mængde mineralsalte - en subtil salt smag kan skelnes.

Mineralvand med danskvand: Vand med naturlige mineraler og kuldioxidindhold - det er dyrere end andre typer danskvand og har en udtalt mineralsmag, så det er ikke særlig velegnet til cocktails.

Tonic: Kulsyreholdigt vand med kinin, et bittert alkaloid – dets smag kan overdøve andre smagsvarianter i hjemmelavede drikkevarer. I modsætning til andre typer kulsyreholdigt vand indeholder tonicvand kalorier (124 pr. 350 ml).

For at forhindre at drikken bliver flad

Sådan gør du en drink mere mousserende:

Vælg glasflasker. Seltzer eller danskvand, der sælges i glasflasker, er ofte mere brusende. Plastikflasker og aluminiumsdåser kan lække kuldioxid.

Brug koldt vand. Danskvand smager ikke lige så godt ved stuetemperatur. Køl købt vand ned, og hvis du bruger en kulsyremaskine, så opbevar almindeligt flaskevand i køleskabet og tilsæt kulsyre til det inden brug.

Server drikkevarer i et smalt glas. Det er ikke underligt, at champagne serveres i et smalt fløjteglas: det lille overfladeareal gør, at boblerne bevarer deres volumen længere. Det samme gælder for sodavand.

New York milkshake (æggecreme). Denne elskede drik indeholder ingen æg eller fløde – kun mælk, seltzervand og sirup (normalt chokolade). Lav den med Chocolate Cherry Soda (nr. 3).

Italiensk flødesodavand. Dette er en sodavand med tilsat piskefløde eller 10% fløde. Du finder den ikke i Italien – drikken blev opfundet af italiensk-amerikanere. Prøv den med kirsebærvaniljevand (nr. 1).

Cocktailfloat. Den klassiske version er "Black Cow": root beer med chokoladeis eller cola med vaniljeis, ofte toppet med chokoladesirup. Du kan lave en "Purple Cow" ved at tilsætte vaniljeis til en drue-mandeldrik (nr. 39).