Kan du lide ost?
De spurgte helten i det berømte epigram, Kozma Prutkov, og fik et lakonisk, men udtømmende svar: "Jeg elsker det," svarede han, "jeg finder smag i det." Det er først og fremmest smagen, der gør ost så populær. Normalt er der ingen grund til at diskutere smag. Og når det kommer til ost, er der ingen grund til at diskutere.
Der findes cirka 700 kendte typer ost: hårde, bløde, fermenterede og forarbejdede. Oste, der er lavet af ko-, fåre- og, mindre almindeligt, gedemælk, indeholder næringsstoffer, der absorberes af kroppen for 99%. Oste indeholder også vitaminer, calcium og fosfor.
Det er svært at forestille sig morgenmad uden ost; den bruges i supper, salater, kødretter, grøntsagsretter og mange andre retter. Alt du skal gøre er at vælge; der findes et så bredt udvalg af oste i dag, både indenlandske og importerede.
Relaterede nyheder
