Cascabel peber

Vi elsker den røgede smag, der kommer fra at kombinere tørrede cascabel og guajillo-chilier. Ved at blande disse to varianter skabes en kompleks sauce med overraskende dybde, så prøv at finde begge. Et andet tip: køb... læs mere

Posole er en traditionel mexicansk ret, som moderne mexicanere har arvet fra aztekerne. Den er lavet af hominy, en speciel majsgryderet ret, der koges med krydderier i flere timer. Men hvis du... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.

• Topping:

Detaljeret opskrift med fotos.

• Dressing med ristet spidskommen:

Denne ret er krydret med stærke chilipeber. læs mere

• Kylling i en surmælksmarinade
• Krydret honning-mangoglasur

En opskrift på kylling marineret i en krydret krydderiblanding og kærnemælk og grillet. Ved afslutningen af ​​tilberedningen overtrækkes kyllingen med en glasur lavet af løg, hvidløg og chilipeber, simres i hvidvin og gnides derefter ind i... læs mere

Detaljeret opskrift med fotos.