Mælkesvampekage
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Denne basale vaniljesvampekage er lavet med lettilgængelige ingredienser, der findes i næsten alle hjem. Du skal bruge mel, æg, sukker, smør, sødmælk, bagepulver og kirsebæret på toppen: naturlig vaniljeekstrakt. Dejen er nem at blande, og den angivne mængde ingredienser giver to kager med en diameter på 22 cm. De er luftige, luftige, moderat søde og aromatiske, og de passer smukt til de fleste frostinger og er perfekte til enhver kage eller lejlighed. Saml kagen, når kagerne er kølet helt af, og skær eventuelle hvælvede toppe af, hvis det ønskes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre forme
- 3 kopper hvedemel, plus ekstra til at drysse pander med
- 1 spsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1 og 1/4 kop sukker
- 4 store æg, stuetemperatur
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 og 1/4 kop sødmælk (eller 3/4 kop piskefløde blandet med 0,5 kop vand)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kageforme på 23 cm med smør. Beklæd bunden med bagepapir. Smør bagepapiret med smør og drys med mel, og ryst overskydende mel af.
- I en skål piskes 7,5 dl mel, bagepulver og salt sammen, indtil det er jævnt blandet. I en stor skål piskes 220 g smør og sukker med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 3 minutter. Skru ned til medium hastighed; pisk æggene i et ad gangen, og skrab ned ad skålens sider efter behov. Pisk vaniljeekstraktet i. Blandingen kan virke adskilt på dette tidspunkt. Pisk melblandingen i ad tre omgange, skiftevis med mælken, startende og sluttende med melet, indtil dejen er glat.
- Fordel dejen i de forberedte forme. Bag indtil kagerne er let gyldne på toppen, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 30-35 minutter. Læg kagerne på en rist og lad dem køle af i formene i 10 minutter. Kør derefter en kniv langs kanten af hver kage og vend dem ud på risten for at køle helt af. Fjern bagepapiret. Hvis det ønskes, kan du skære eventuelle hævede toppe af med en lang, savtakket kniv for at gøre dem jævne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
